您所在的位置: 首页 试点建设 详情

青岛西海岸新区举办海青花果香红茶加工技术培训班

发布时间： 2023-07-20

微信       7月18日，青岛西海岸新区农业农村局在海青镇举办了“2023年青岛西海岸新区海青花果香红茶加工技术培训班”，各镇街茶叶经营主体负责人、茶叶加工技术骨干共80余人参加了培训。

图片

      开班仪式上，区农业农村局分管领导围绕新区茶产业创新突破、一体化提升等方面提出了新发展要求，要求大家在产业转型升级、提质增效、高质量发展上下功夫，齐心协力，做精做强茶产业。

图片

      为推进夏秋茶资源利用、丰富茶叶品类，新区农业农村局在青岛职业技术学院茶叶研究所技术指导下，创新研发了特色红茶新产品—海青花果香红茶。该产品立足新区茶产业实际，在传统红茶加工工艺的基础上，对“萎凋”“发酵”关键加工环节进行了优化和改良，产品内质“甜爽花果香，金黄透亮红玉汤”，深受消费者喜爱，适合规模化、机械化生产，经济效益明显，市场前景广阔。

图片

      培训班采取理论讲解和实操示范相结合的方式，上午讲解了海青茶发展背景、花果香红茶品质和加工原理；下午现场演示制茶过程，专家详细讲解了摊晾、摇青、杀青、揉捻、发酵、干燥等工序，并就注意事项作重点讲授，边讲解技术原理，边现场示范操作。现场学员学习热情高涨，气氛热烈，大家认真听讲，积极提问，专家耐心为学员答疑解惑，有效促进了新区茶加工技术水平和茶叶经济效益“双提升”。

（图文来源：青岛西海岸新区农业农村局微信公众号—果茶花卉技术指导科）