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均健农业：一条鱼串起一条产业链

发布时间： 2023-06-15

草鲩养殖业是顺德农业的重点产业，顺德正着力推进上下游产业转型升级，促进农民增收，持续扩大优质草鲩品牌影响力。位于均安镇的广东顺德均健现代农业科技有限公司依托本身具有的全产业链条优势，结合传统技艺与现代科技研发的特色鱼产品，为现代农业做强做大探索经验。

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在均安镇619美丽渔场内，工作人员正把传统养殖的草鲩成鱼，从养殖场转移到高位桶智慧化养殖，通过“吊水养殖”减少进食，帮助草鲩“瘦身减脂”，同时养殖池内加大水流速度，使草鲩每天逆流运动10小时以上，高强度长时间运动，让草鲩鱼肉紧致，达到提质增鲜的效果。

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在均安，草鲩养殖已有数百年历史。如今，均安镇开辟了3.5万亩基塘，其中水产养殖总面积约2.4万亩，草鲩的养殖面积占了六成，草鲩产值已经占均安农业总产值的半壁江山。均健以现代农业技术力量为支撑，向养殖户提供优质鱼苗和农资农技，成立专业合作社结成的经济利益共同体，深化实施“公司+农户”模式，打造自动化、生态化、规模化、精准化的现代农业体系，极大提升农产品附加值。

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广东顺德均健现代农业科技有限公司

规划发展中心总监 杜家锵

标准化养殖是非常重要的，所以我们在企业初创的时候，就已经很重视标准化养殖，先后制定了广东省草鱼养殖的标准，以及顺德鱼生全流程管控团体标准，我们整个生产环节、运输环节都会按照这个标准来严格执行，同时我们也开发了互联网水产养殖平台，通过顺德农安码，一塘一码对整个养殖过程进行全程把控和全程追溯，再结合现在的预制菜，把我们的产品提升它的价值。

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养好鱼，一道美味鱼类预制菜也就有了基础。2019年，均健打入预制菜领域，产业链向下游延伸。通过与粤菜大师工作室深度合作，企业精心研发预制菜产品，目前推出金凤鱼金汤酸菜、麻辣加州鲈酸菜鱼、功夫墨鱼汁鱼面、功夫蔬菜鱼面等4个系列10个产品。通过生产、加工、科研、营销、文化“五轮驱动”，一条以草鲩为核心的产业链正在均安形成。

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广东顺德均健现代农业科技有限公司

规划发展中心总监 杜家锵

我们进入预制菜行业后，通过产品的标准，整个工厂化生产，以及冷链的物流，带动我们的农民投身到这个产业里面，推动这个产业发展，因为其实我们觉得预制菜等于一个中央厨房，一头连接鱼塘生产端，另一方面也会联通我们的市场和市民的餐桌。

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上游连着田间地头，下游带动消费市场。在未来的发展里面，均健将依托优质草鲩产业园的优势，进一步推动三产融合发展，激发农村市场主体活力，形成产业发展的新业态、新模式和新动能，打造多元农村产业结构，赋能乡村振兴，实现“农业强、农村美、农民富”的目标。 


来源：顺德新闻