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三江潮涌 产城融合谱新篇 | 期待与“大咖们”共谋饮料企业数字化转型之路

发布时间： 2023-05-26

第五届中国食品产业发展大会将于5月26日-28日在三水西南街道举行。对于国字号盛会在“家门口”举办，有饮料企业表示十分期待，希望能与一众饮料食品行业“大咖”共同探讨传统企业数字化转型之路。 

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这是百威（佛山）啤酒有限公司的中央控制室，眼前的这个液晶屏分类显示了各种实时数据、条状图、色块等。企业相关负责人表示，这是企业数字化工厂的信息化平台，实现了从啤酒原料进来一直到生产出啤酒的全过程，有一个完整的信息链。其中“报警区域”是核心的部分，能实时动态提醒工作人员，啤酒发酵工艺、生产流程等可能存在一些特殊状况，需要及时进行相应的处理。自数字化工厂运行以来，企业的生产效率大幅提高，设备故障率也大幅下降。

百威（佛山）啤酒有限公司

技术服务部高级经理 林双顺：

“我们设计产能是160万吨，根据市场需求现在做到了110万吨，按现在数字化的方式更缩短了这个时间周期，效率上大概提升到了90%多，能让我们100多万吨的酒能在接近满负荷运转的情况下，快速地产出。”

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百威（佛山）啤酒于2007年落地三水，是进驻水都饮料食品基地的首家企业，与园区共同成长。进驻园区后，企业进行了5次扩建，产能从26万吨跃升到160万吨，成为百威单品牌全球最大生产基地。2019年，佛山工厂开启了数字化转型之路，入围2021年佛山市三级数字化智能化示范工厂。对于第五届中国食品产业发展大会在三水西南街道举行，企业相关负责人表示，希望借助这场国字号盛会，与一众饮料食品行业“大咖”共同探讨饮料食品企业在数字化转型中如何提高效率，以及通过数字化转型实现降低碳排放等可持续发展课题。

百威（佛山）啤酒有限公司

技术服务部高级经理 林双顺：

“像百威是全球化的一个公司，我们对可持续发展有很大的期待，通过这个数字化的转型，促进更快速的可持续发展，促进碳排放的降低，也是我们对社会的一种责任，所以我们很期待这个大会的一些研讨，会给我们带来更大的帮助。”

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中国（三水）国际水都饮料食品基地是华南地区最大的食品饮料产业基地，全国标杆食品饮料产业集群，目前已吸引百威、红牛、健力宝、可口可乐、三全等170多家国内外知名食品饮料及相关配套企业集聚于此，被认定为全省首个食品饮料特色产业园，先后被纳入佛北战新产业园重点建设园区和佛山“十大创新引领型特色制造业园区”。


来源：三水新闻