“科学技术真是第一生产力！多亏省农科院的挂职专家们及时解决木耳菌包感染严重的问题，我心里终于亮堂了，每年可生产300吨新鲜毛木耳的计划可以实现了。”郓城县水堡乡赵垓村党支部书记赵鲁侠告诉大众网记者，多亏了省农科院挂职“第一镇长”才让村里的毛木耳产业壮大起来。

　　赵鲁侠口中的“第一镇长”就是山东省农科院“三个突破”郓城工作队脱产挂职郓城县水堡乡的“第一镇长”王美华。

　　发挥专家优势，培育木耳产业助增收

　　赵垓村地处水堡乡乡政府北1500米，全村人口995人，土地面积1485.08亩，主要种植作物为玉米、小麦，无其他规模性经济作物,收入来源为外出务工居多。

　　为带领村民增收致富，2022年赵鲁侠带领村干部去济宁嘉祥等地进行考察，决定种植毛木耳。赵垓村党支部成立了以食用菌为主要产品的“郓城县兴福粮蔬种植农民专业合作社”，积极引导本村党员、群众有种植意向的种植户参与。

　　因第一次种植毛木耳，菌包感染严重、菌丝生长慢等问题问题接踵而来，在水堡乡挂职的王美华多次去公司调研，得知合作社种植情况后，立即打电话给省农科院食用菌栽培专家进行技术咨询。并联系山东省食用菌产业技术体系首席专家、省农科院资环所食用菌学科带头人万鲁长前来“会诊”，第一时间对合作社的生产原料、菌棒、菌种、接种车间进行全部查看，然后像老中医询诊把脉一样仔细询问负责人生产的每一个环节。经过排查，导致菌包感染严重、菌丝生长慢的原因是菌包原料配比不科学，原料筛选不细致，灭菌过程不严格，接种后消毒措施不正确等产生的问题。

　　找到原因后，在省农科院专家们的指导下快速对培育的菌包进行“翻包”处理，好的菌包翻出来放到另外一边催芽育耳，把坏的翻出来扔掉，以免菌包互相感染，影响后续木耳的生长。翻包处理可以让木耳生长更快，增加木耳采摘批次。通过翻包处理，还可以将木耳的上市时间提前，错峰出售也能卖个好价钱。

　　省农科院专家们结合赵垓村的培育环境对菌包原料进行细致筛选，重新科学配比，并制订原料标准、灭菌标准、培育标准，形成统一技术标准、统一管理手段，从源头上解决问题。

　　目前，赵垓村投资建立起高品质热镀锌结构食用菌智能温室一座、菌棒菌种生产间一座、菌棒菌种接种生产线2条；今年3月初已完成接种菌帮90万棒，计划全年生产150万菌棒，年产出300吨优质鲜毛木耳。

　　规划引领，“菌菇特色村”更有奔头

　　现在毛木耳陆续出菇，看到合作社有了收入，赵鲁侠恢复曾经的自信。在省农科院、郓城农业局等单位组织的菌菇技术培训班上及其他乡镇召开的菌菇种植现场会上必有他的身影，“科学技术是第一生产力！”成了他常挂在嘴边的话。

　　在农科院专家的规划下，从明年开始，赵垓村合作社还将进一步增加灵芝、猴头菇等高档食用菌种植，让产品多样化，壮大成为“菌菇特色村”；并对种植的鲜品食用菌开展深加工，做成干品和粗加工产品，拓宽销售渠道，增加销售量；等技术、市场成熟后下一步就是为周边农户提供菌棒、菌种、技术培训；农户种植的食用菌，合作社统一按照市场价回收，解决周边农户“工作没门路，种植没技术，丰收没销路”这几项关键的问题才能让更多农户没有顾虑的加入合作社，种植食用菌。

　　这些规划也得到了赵鲁侠和村民们的认可，在看到出售种植鲜木耳有了效益后，村民们的干劲更足了。“有了省农科院专家们的技术引领，我们发展没有后顾之忧，村民们对合作社更有信心了！”赵鲁侠说。

　　目前，赵垓村党支部领办的以食用菌种植为主的合作社用工最多时每天用工人数达到80人，大多为水堡乡不便外出务工的村民，其中困难户占用工人数三分之一，村里几名残疾人也在合作社工作。一般工人工资为每天60-100元，可以掌握一些技术的工人工资为每天110-150元。此外，随着毛木耳的种植越来越好，逐渐带动周边农户参与进来，预计可带动周边300户农户，每户年收入可增加3-5万元，真正带动起村民们增收致富！

图文来源：省农科院三个突破郓城指挥部