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专家受邀为老科协开展食品安全知识讲座 ——学会开展2023年科普月系列活动

发布时间： 2023-03-13

“民以食为天，食以安为先”。新冠疫情三年给食品安全带来许多新情况新挑战，网络上充斥着大量不实的食品安全信息。科学辨识食品安全信息已成为人们关注的重要热点问题，为树立热爱科学、崇尚科学的社会风尚，在2023年3月9日，成都市视力保护与健康促进学会常务副理事长、成都市疾病预防控制中心主任医师李晓辉为市老科协会员带来科普宣传月系列活动——《新冠后疫情下食品安全与提高人体免疫力新认知》科普讲座。现场共计113名科技工作者及老科协会员参与活动。

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在讲座中，李老师就“常见食品安全几大误区”进行重点讲解，如：食品添加剂、转基因食品、掉色的蔬菜水果、发物和食物相克之说等知识。为了便于大家的更直观地理解，李老师展示了水质电解实验、紫甘蓝变色实验，生动形象的将饮水安全知识与蔬菜中有色物质的知识传递给大家。由于在座的大多数是中老年人群，李老师还着重讲到了关于免疫力的基本常识、合理膳食为免疫力提供物质基础、老年人群中营养与健康问题不容乐观、老年人群膳食指南、如何选择营养品（含特医食品）等非常受用的知识。参与讲座的老科技工作者们都对今天讲授的内容非常感兴趣，并积极与李老师沟通交流，提出疑问。李老师也对相关问题进行了细致的讲解。

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      本次食品安全知识的科普讲座，意在普及新冠后疫情时代食品安全和增强人体免疫力新知识，帮助老科协前辈们更加健康地生活，并且助力成都创建国家文明典范城市。（图文来源：成视健促会秘书处）