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博湖县：“科技之冬”培训忙

发布时间： 2023-02-15

入冬以来，博湖县持续开展“科技之冬”培训，变“冬闲”为“冬忙”，抓紧时间为农牧民群众“充电”学习，增强就业技能，拓宽就业门路，增加农牧民收入。

近日，走进博湖县乌兰再格森乡席子木呼尔村活动室，饭菜香味扑鼻而来，蒸、煮、煎、炖……授课老师锅勺翻飞、动作娴熟。这里正在开展农牧民中式烹调技能培训，“油烧到八分热就放菜，油温过高会产生有害物质，要勤翻动，确保均匀受热……”培训老师一边操作一边耐心讲解。

培训通过理论知识与实际操作相结合的方式进行，就食材的挑选、刀工技艺、配菜知识、调料使用等进行详细介绍，学员们围在灶台前听着老师的讲解，不时地提出一些烹饪中遇到的问题，与老师相互讨论切磋，现场学习氛围浓厚。

席子木呼尔村村民吐逊江·卡斯木说：“通过这个培训我们学会了很多的菜品，比如麻辣豆腐、烧鱼等。感谢这次学习机会，我会好好学习烹饪技能，提升我的厨艺，为以后干事创业打基础。”

村民张成忠和妻子尹春玲一起来参加培训，“政府给我们搭建了这么好的平台，不仅能为家人做更加可口的饭菜，将来打工、就业也多了一条渠道。”张成忠说道。

博湖县乌兰再格森乡三级主任科员王会楠说：“我们将利用冬闲时间积极组织开展各类技能培训，让农牧民有一技之长，从‘输血’转变为‘造血’，有效激发农牧民干事创业、助推乡村振兴的内生动力。”

责任编辑：曹琳哲

博湖县科协 供稿