您所在的位置: 首页 试点建设 详情

新疆博湖：打造湖鲜盛宴 让游客尽享舌尖美味

发布时间： 2023-01-05

　　中新网新疆新闻1月4日电（闹勇俊）1月1日，第九届全国大众冰雪季暨博湖县第十五届冰雪季系列活动开幕，为全国各地的游客献上了一场冰天雪地、热“雪”沸腾、年味十足的冬季冰雪旅游大餐。

　　从空中俯瞰，冬季的博斯腾湖畔冰雾萦绕，驱车冰面飞驰，路两侧“霜花”朵朵，正是在这美不胜收的冰雪世界里，不仅在火热举办着各类冰雪文化赛事和热闹非凡的新年主题活动，还有别具一格的特色美食，让游客在畅玩的同时品尝到博湖鱼宴以及当地的“东归”美食，当然最令人回味无穷的还数博斯腾湖“缸子鱼”，为你开启美味的一天。

image

　　博湖县的鱼多种多样，但在缸子里做鱼是博湖鱼的一道“金招牌”，打开搪瓷缸子，热气飘散在空气中，与这冰雪之季形成鲜明对比，扑面而来的香味让人迫不及待地想吃一块鱼、喝一口汤。

　　来自乌鲁木齐的游客王东赞美道：“此次我是专门自驾而来的，早就听闻博斯腾湖的景美、鱼鲜，没想到真是百闻不如一试，这缸子鱼非常鲜美，真是让这冰雪世界更加惊艳了。”

　　走遍南北疆，博湖鱼最香，博斯腾湖是全国最大的内陆淡水湖，也是新疆最大的有机鱼生产水面。如今，以有机鱼为代表的博湖特色美食已成为当地的一张旅游名片。以“鱼”为媒，在给游客带来一场美食盛宴的同时，传承和发扬博湖特色美食文化和旅游文化，展示博湖风土人情。

　　博斯腾湖大河口景区缸子鱼摊主朗斯曼乐道：“缸子鱼的做法很简单，以博湖有机鱼为原材料，配上博湖本地的红辣椒和配菜，小火慢炖，简单的食材，就能做出不简单的味道，这几年慕名而来大河口景区品尝购买博湖鱼的游客越来越多，我们也非常自豪能为博湖的乡土味道出一份力。”

image

　　经过多年的思考、探索，博湖县以“渔旅融合”的方式，“引进来，带出去”，即把渔业与旅游产业结合起来，发展体验式消费，把外地的游客吸“引进来”品尝博湖的特色、优质水产品，同时让各地游客把博湖的水产品“带出去”，让各地游客成为博湖的宣传员、销售员。

　　如今，越来越多的游客将目光投向大美博斯腾湖，博湖县践行“冰天雪地也是金山银山”的理念，依托冰雪资源大力发展冬季旅游，向疆内外各地游客广泛推荐博湖鱼特色菜谱，增强美食的诱惑力。同时，以“鱼”为媒，进一步挖掘乡土文化，传承乡土味道，展示博湖风土人情，发展生态旅游产业，让各族群众在火热的冰雪经济中“腰包”越来越鼓，让旅游产业为县域经济发展注入新动力。

来源：中新网新疆