科创中国
问题分诊室
合理膳食 助力老年人营养健康
发布时间： 2022-10-31
为顺利开展眉山市龚村养护中心的营养健康食堂的创建，成都市视力保护与健康促进学会专家与眉山市食品安全学会专家于近日联合进行培训指导工作。
2022年10月12日，成都市视力保护与健康促进学会会员、四川省帽石牛餐饮管理有限公司的注册营养师兼餐饮管理者王文靖老师来到眉山市龚村养护中心对食堂管理人员及员工进行培训。王文婧老师参观了食堂的后厨和仓库，对需要整改的地方提出了建议，并对食堂的主厨和工作人员讲授了菜品烹饪加工的“三减”制作技能的相关知识。
2022年10月24日，眉山市食品安全学会专家，眉山职业技术学院副教授刘滕老师在眉山市龚村养护中心开展“餐饮服务食品安全操作规范”讲座培训。培训内容主要包括：餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐用具保洁以及配餐等餐饮服务各个环节的标准和基本规范。
本次培训指导目的在于让眉山市龚村养护中心的食堂负责人及工作人员掌握合理膳食及健康配餐的知识，明确了创建营养健康食堂的具体工作内容，为后期营养食堂的创建工作打下更好地基础。（图文来源：成视健促会秘书处）
Copyright © 2022 中国科学技术协会 版权所有 | 京ICP备16016202号-20
Copyright © 2022 中国科学技术协会 版权所有 | 京ICP备16016202号-20
下载app