作为百年企业，常州金坛江南制粉有限公司通过打造“沁雪”品牌，逐步做大做强，并带动了农民增收致富。《礼赞弄潮人第三季·坛商今谈》系列报道，一起走进该公司，听一听公司近年来的发展历程。

常州金坛江南制粉有限公司是江苏省农业产业化省级龙头企业，主要生产“沁雪”牌水磨糯米粉和糯米。经过多年创新发展，企业与国内多家知名企业开展合作，走出了一条农业特色产业化发展的路子，并带动农民实现了增收致富。

企业改制  转型出发

江南制粉位于常州市金坛区直溪镇，是一家有着99年传承历史的粮食加工企业。常州金坛江南制粉有限公司董事长严俊告诉记者：“企业1923年成立，一开始从事粮油生产，1956年公私合营，变成国营企业，2001年时又变成了民营企业。”

金坛糯稻生产具有悠久的历史，指前标糯曾获得1915年巴拿马国际博览会金奖，优质的稻米品质让江南制粉对市场化运营充满底气，在和国内速冻行业市场份额较高的食品企业开展合作的同时，积极探索规模化生产模式。

“在转型发展过程中也遇到了困难，包括资金、设备、产能多个方面。”严俊告诉记者，米粉生产线属于小品种，没有成套的标准化的生产设备可供使用，只能不断地摸索、尝试可以匹配的设备，艰难提升智能化水平。转型升级带来了产能提升，“一开始日产量只有5吨，现在翻了几十倍，一年米粉的产量在3万吨，糯米大概2万吨。”

组建产业联盟  科技赋能发展

2018年，江南制粉组建江苏省沁雪粮食产业联合体，2019年牵头组建江苏省优质糯稻产业技术创新战略联盟。江苏省优质糯稻产业技术创新战略联盟由南京农业大学、江苏省农科院、江南制粉等单位组成，涵盖优质糯稻品种培育、科教管理及产供销等环节，为企业发展插上了腾飞的翅膀。

严俊开心地告诉记者：“水稻栽培上我们对接的是南京农业大学，设备改造技术方面对接的是江苏大学，产品研发技术方面对接的是江南大学，种子供应方面有江苏省农科院和镇江农科院。”有了技术支撑，企业发展信心更足，今年7月，“沁雪”牌水磨米粉参加第十二届IGPE中国国际粮油饲料精品、粮油饲料加工及储藏物流技术博览会，捧回了大会组委会颁发的金奖。

据了解，糯稻生产虽只占稻谷的5%左右，但糯米及制品在人们日常饮食中占有特殊地位。严俊说，别看一袋水磨米粉从流水线下来十分简单，公司为保证产品质量，不仅从源头把控，还针对不同地域人群的饮食习惯，“量身定制”可口美食，深受市场认可和消费者喜爱。

带动农户致富  添彩乡村振兴

江南制粉还一直致力于带动农户增收致富。2013年开始，企业就为订单农户提供镇江农科院研发的镇糯19种子，2018年又采用了新品种镇糯20种子，这种糯稻不仅口感好、香味足，且产量高，农户种植该品种糯稻亩均产量由600公斤增至750公斤。江南制粉还以高出市场保护价10%的价格收购订单农户的优质稻谷，让订单农户受益颇丰。

江南制粉采取“龙头企业+合作社+科研院校+农户”的订单生产模式，效应日益凸显，公司产品获得了“江苏省著名商标”“江苏省名牌产品”等殊荣。如今，企业每年在金坛订单种植糯稻近4万亩，2021年企业为农增收2300万元。

江南制粉走出了农业龙头企业“专精特”之路，企业年销售额超2亿元。严俊告诉记者，他将带领江南制粉，立足企业发展现状，更好地带动种植户，助力金坛“三农”发展壮大，为乡村振兴添彩赋能。

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来源：金坛融媒

记者：左燕

摄影：吴伟

编辑：蒋雨辰

审核：吴文婷

终审：孙福全