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“科创中国”我州开展疫情防控期间供餐单位食品安全专项检查

发布时间： 2022-10-09

　    连日来，州市场监督管理局统筹全州各县市市场监管系统，持续开展疫情防控期间供餐单位食品安全专项检查，全力保障供餐食品安全。

 
　　为进一步加强疫情防控期间供餐单位食品安全监管，切实督促企业落实主体责任，防范食品安全风险隐患，确保疫情防控期间人民群众和防疫工作人员的饮食安全，结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，州市场监督管理局主要负责同志带领执法人员，深入库尔勒市供餐单位，开展现场督导检查。

 
　　在库尔勒市荣安商贸食品有限公司生产经营车间，执法人员对供餐单位的供餐流程、供餐方式及数量，从业人员晨检及个人防护状况，是否严格落实食品原料进货查验和索证索票制度，食品加工操作场所是否清洁，餐饮加工过程是否规范，食品留样是否符合规定，加工用具是否清洗消毒，是否对食品配送过程进行管控等情况，进行了详细检查。对不符合要求的项目，进行了现场指导和责令整改。要求供餐单位全面落实市场安全主体责任和社会责任，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，加强食品配送全过程监管，消除食品安全隐患。

 
　　随后，检查组一行随机走访了2家位于库尔勒经济技术开发区的食品生产加工企业，详细询问企业在疫情防控期间存在的困难和问题，并通过现场办公的方式协调解决企业在物流和销售方面遇到的困难，为企业安全生产经营保驾护航。

 
　　下一步，州市场监督管理局将持续加大疫情防控期间食品安全专项检查力度，督促各餐饮单位全面落实食品安全主体责任和疫情防控各项措施，切实保障人民群众食品安全，确保“疫情防控”和“食品安全”两手抓、两手硬。（记者 谢晓艳 通讯员 郑俊峰）