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强化政策扶持 抢抓市场机遇 加快推动中央厨房（预制菜）产业高质量发展

发布时间： 2022-10-08

   依托农业资源丰富、交通区位便捷、园区支撑有力、科研院所集中等优势，山东省泰安市抢抓机遇，全力推动中央厨房（预制菜）产业高质量发展。

     将食材包解冻后仅需加热，一份份原本制作复杂的“佛跳墙”“宫保鸡丁”“泰山炒鸡”等大餐就能端上餐桌。近年来，从“菜篮子”到“菜盘子”，预制菜越来越“香”。随着预制菜产业进入快速发展期，泰安市印发了《加快中央厨房（预制菜）产业高质量发展八条措施》，为推动现代食品产业发展再添动力。泰安市农业农村局党组书记、局长，市现代食品产业链专班组长姜士科介绍，本次出台的《加快中央厨房（预制菜）产业高质量发展八条措施》主要包括项目投资、信贷融资、科技研发、人才引育、冷链物流、质量标准、市场营销、品牌培育8条政策措施，聚焦企业需求，泰安市将对省市重点项目优先给予土地等要素资源保障，采取“一事一议”方式予以扶持。同时，大力支持预制菜企业技改扩规，并给予贷款贴息、担保补助等方面的支持，更加系统集成、精准有效地增强政策和资金整体效能，加快推动中央厨房（预制菜）产业健康发展和高质量发展。

泰安市在发展中央厨房（预制菜）产业方面优势明显，蔬菜、林果、水产、畜禽产品等各类农产品种类丰富、供应充裕，且具有绿色生态、有机无公害的显著优势。依托良好的农产品品质，全市已经培植了泰山茶、泰山板栗、肥城桃等10个优势特色产业，丰富优质的食材为预制菜生产提供了充足的原料供给。此外，泰安公路、铁路四通八达，交通区位便捷。各县（市、区）推进建设了一批基础设施完善、功能配套齐全的预制菜产业园区，企业可以“拎包入住”“进驻即产”。山东农业大学、山东科技大学等院校以及多家科研机构也将为企业产品研发提供强力支撑和人才配套。

中央厨房（预制菜）产业一头连接田间地头，另一头连接餐桌消费，串联起了种植养殖、精深加工、冷链物流、电商营销、食材包装、品牌培树等各产业环节，能够促进食品加工业乃至整个农业产业全链条深度融合，有效带动加工增值、农民增收、消费升级。姜士科表示，泰安市将充分发挥农业资源丰富、现代食品产业初具规模等优势，加快推进农村一二三产业融合发展。坚持企业发力、政府助力相结合，不断强化《加快中央厨房（预制菜）产业高质量发展八条措施》的落实力度，引导支持全市相关企业抢抓机遇，加快推动中央厨房（预制菜）产业高质量发展，让泰安预制菜走向全国，不断提高泰安城市品牌影响力和美誉度。

图文来源：泰安日报