宁夏银川市:“葡”写新时代 “萄”醉盛世里
发布时间: 2022-09-28
九月,宁夏贺兰山东麓产区内一眼望不到尽头的葡萄滕上,晶莹剔透的葡萄已从“青衣”换上了“紫衣”。这里地处北纬38度的黄金地带、拥有1100米的黄金海拔,无垠的葡萄藤织出一幅绿色图景,50多万亩的集中连片酿酒葡萄基地纵贯南北,200多家各具特色的酒庄快速成长。好山好地,产好酒。
宁夏始终牢记总书记的殷殷嘱托,担当使命、抢抓机遇、高位推动。2021年,宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区、中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会 ,两个“国字号”平台落户宁夏,雄浑贺兰山,无法阻挡葡萄酒香飘四溢,宁夏开始了属于自己的“紫色传奇”。
刚刚结束的第二届中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览上,贺兰山东麓葡萄酒产区再次拿奖拿到了手软——首届“马瑟兰”酿酒大师邀请赛上,(透明字幕)贺兰山东麓葡萄酒产区获得大金奖10款,金奖62款。此前,贺兰山东麓葡萄酒在国际顶级赛事上已经斩获了1100多个大奖、以超过中国奖牌总数60%以上的绝对优势位居中国奖牌榜首位。
时间倒回40多年前,1984年宁夏第一家葡萄酒厂——宁夏玉泉葡萄酒厂玉泉营农场厂部建设落成,并酿出了宁夏第一瓶葡萄酒。同样是北纬38°,同样含着“金汤匙”,但那个时候宁夏葡萄酒却深深体悟了不被认知、没有市场的窘境。
宁夏农垦玉泉国际酒庄庄主 白天华
宁夏葡萄酒从1978年就已经开始引进了第一批酿酒葡萄,到我们宁夏第一瓶葡萄酒贺红牌葡萄酒上市,整个的前后都经历了非常多的困难,农垦人始终还是发扬这种艰苦创业,敢为人先的精神才把葡萄产业发展到现在的规模。
从不被看好到香飘世界,宁夏葡萄酒的脱颖而出源于敢为人先的创新精神。苹果酸乳酸发酵技术、微氧技术的率先应用为宁夏葡萄酒赢得了先机。2000年,宁夏拿到了第一个葡萄酒国际金奖,贺兰山东麓的小葡萄开始崭露头角,从此一发不可收拾。
宁夏的葡萄之所以红得发紫,除了天时地利,最重要的就是创新。浅清沟、深施肥、高效节水等这些“原创”技术,让宁夏真正把葡萄“芯片”牢牢掌握在了自己手中。
秋分时节,贺兰山东麓酿酒葡萄进入了甜蜜的丰收季,广袤的戈壁滩上葡萄飘香,处处洋溢着丰收的喜悦。今年,玉泉营农场种植的摩尔多瓦酿酒葡萄正在酝酿出新口味的葡萄美酒。从筛选葡萄,到压榨成汁,再到发酵、过滤、装罐……一道道工序后,一粒粒摩尔多瓦葡萄将完成它们“破茧成蝶”的华丽蜕变。要知道,每年贺兰山东麓都会推出几款新的葡萄酒品种,也正是这样不断地推陈出新才让宁夏紫色产业魅力无限。
提到创新就不能不提到宁夏从“紫”到“绿”的大创新。葡萄酒是紫色梦想,也是绿色希望。习近平总书记在贺兰山东麓的葡萄园视察时强调,宁夏要把发展葡萄酒产业同加强黄河滩区治理、加强生态恢复结合起来。这里就曾经是一片面积6000多亩、平均深度达40米的戈壁砂坑。
宁夏志辉源石酒庄总经理 袁园
我们通过生态治理把这些戈壁滩种上了葡萄,现在将葡萄园全部改造成智慧化葡萄园,通过滴灌包括精准灌溉的方式达到节水的目的,像我们过去 每亩地的灌溉水量大概是在300多方,现在我们已经可以达到150方,节了近一半的水。
酿酒葡萄产业好在哪?不与粮争地,不与其他产业争水!同样在贺兰山下,张骞葡萄郡项目正在火热建设中,这里将成为世界最大的下沉式生态型葡萄酒产业园。
宁夏国际葡萄酒交易博览中心综合项目部负责人 路涛
现在看到的就是我们张骞葡萄郡正在建设的一个景观连廊,将来会成为我们整个张骞葡萄郡的一个网红打卡地。
宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会副主任 文学慧
我们牢记领袖嘱托,建设生态型葡萄酒产业园,努力把废弃砂石坑变成“紫色聚宝盆”,全力打造生态修复的示范区,融合发展的样板区,集群发展的体验区,还有创新发展的引领区,把这个项目建成“葡萄酒之都”的展示窗口,引领中国葡萄酒当惊世界殊。
(图文来源:宁夏广电新闻中心)

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