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泰山科技论坛——预制菜、大健康产业助推乡村振兴

发布时间： 2022-09-09

9月7日，由山东省科学技术协会主办，山东省青年科学家协会、济南高层次人才发展促进会和山东预制菜产业联盟承办，山东省农科院农产品加工与营养研究所协办的第363期泰山科技论坛——预制菜、大健康产业与乡村振兴在济南举办。会议采取线上线下结合的方式，260余人通过腾讯会议、线下会议室等形式参会。

本期论坛由国际欧亚科学院院士、山东大学国家糖工程技术研究中心主任凌沛学担任主讲人，中国农业科学院农产品加工研究所所长王凤忠，山东大学国家糖工程技术研究中心副主任王凤山等专家学者分别作主旨报告。凌沛学围绕“生物多糖研发与应用”这一报告主题，展开对糖科学与糖工程产业的深层次、多角度介绍，分享最新科研成果；王凤山教授作《肽类抗生素研究进展与展望》的报告，面对当前亟待解决的寻找新型抗生素课题，重点讲述肽类抗生素的特性、制备与应用。两位专家以多糖和肽类抗生素的研究为切入点，在构建大健康产业新机遇、乡村振兴新模式上，为广大科技工作者指明了方向。

王凤忠就“预制菜行业发展对策”这一主题，客观分析预制菜行业的发展需求、现状，以及行业存在的问题，并提出理论中国化、标准系统化、政策专门化、规划有序化、监管集中化等行业发展对策。王国利会长在报告中提出，要推动预制菜与冷链物流相互促进共同发展，打造一二三产精准融合创新示范工程。山东预制菜产业联盟副秘书长祝贺、马政分别作《预制菜全链条智慧生产体系的构建之我见》《乡村振兴视角下的山东预制菜产业发展》的报告。王鹏副所长、闫茂鲁董事长分别以行业工作者和科技企业负责人的角度，以《预制菜标准发展现状及思考》和《预制菜废弃物资源化利用设计与设想》作报告。

产业振兴是乡村振兴的重中之重，预制菜产业和大健康产业是实现乡村振兴的重要阵地。本期论坛着眼服务国家和全省发展大局，共同探讨预制菜和大健康产业发展模式下有机衔接乡村振兴的实现路径，为我省积极推动乡村振兴战略实施，加快预制菜和大健康产业发展提供了指导和借鉴。

                                                                                                                      山东省科协学会部