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2022第十九届中国彭祖伏羊节圆满闭幕

发布时间： 2022-08-16

2022第十九届中国彭祖伏羊节，在江苏省商务厅、江苏省文化和旅游厅、徐州市人民政府的支持下，在中国烹饪协会、中国饭店协会、江苏省烹饪协会、徐州市商务局的指导下，在徐州市文旅集团、徐州市演艺集团、徐州市非物质文化遗产保护中心的协办和七百岁羊汤馆的鼎力支持下，圆满地落下帷幕。

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在活动中，参与单位精心组织、认真负责，参与人员团结一心、服从安排，高质量完成了预定的各项任务，展示了徐州烹饪餐饮人的良好面貌。

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伏羊节期间，又一次再现了徐州全城吃伏羊的壮观场面。充分实现了传承推广国家级“非遗”伏羊食俗，放大伏羊节庆效应，推动餐饮和文旅融合发展，助力企业纾困解难，进一步释放消费潜力，促进市场消费，拉动经济增长的要求。

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今天下午，七百岁·2022第十九届中国彭祖伏羊节闭幕式在淮海环球港举行。徐州技师学院原党委书记、市饮食文化研究会会长、市烹饪协会名誉会长刘涛，徐州市商务局原调研员、市烹饪协会名誉会长秦国柱，徐州市原旅游局副局长、市烹饪协会名誉会长董玉舫，徐州市商务局市场运行和消费促进处处长王永知，徐州市侨联秘书长江礼祥，徐州市商务局流通业发展处副处长赵玉国，徐州市烹饪协会会长苏化友，月星淮海环球港总经理马萃颖，元老级中国烹饪大师王献立，徐州市烹饪协会副会长、七百岁羊汤馆创始人沈贤冰，中国新闻社主任记者朱志庚，新华日报记者陈彤以及来自有关协会的领导、餐饮企业代表、合作单位、获奖者和媒体记者等共同出席闭幕式。图片

徐州市烹饪协会会长苏化友作七百岁·2022第十九届中国彭祖伏羊节总结报告。苏化友会长在报告中介绍，2022第十九届中国彭祖伏羊节活动根据省市消费促进有关文件要求，以传承推广国家级“非遗”伏羊食俗，推动餐饮和文旅融合发展，促进市场消费，拉动经济增长为主要目标。围绕“美哉伏羊、飨味彭城”年主题，开展了四大板块20多项具体活动。据估算，伏羊节期间参与的酒店、餐馆超过1.2万余家，消费羊肉超过3000吨，实现餐饮营业额超过22亿元。

经各单位申报，徐州市非物质文化遗产保护工程中心和徐州市烹饪协会组成专家组，按照《国家级非遗项目“徐州伏羊食俗”传承体验基地认定与管理办法》要求，对申报单位进行了评审认定，经过公示，确定江苏省徐州技师学院和徐州石打石餐饮管理有限公司两家单位为第一批“伏羊食俗”传承基地。

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本届伏羊节活动，以“美哉伏羊，飨味彭城”为年主题，组织开展多项活动，从伏羊汤开喝仪式到祭祀彭祖大典，从羊肉烹饪技艺大赛到开幕式和伏羊夜市，受到各大抖音视频号和网红的关注，拍摄各类伏羊节抖音短视频2000多条，累积点击2亿多次，成为抖音平台上的一大亮点，组委会邀请专业人士进行评审，抖音号七百岁老沈《祭祀彭祖大典》和徐州托尼老吃《伏羊节的第一锅羊肉汤》获得最佳作品奖，淮海环球港《寻味徐州WAVE一夏——伏羊节》获得优秀组织奖，汉风号《伏羊节开幕啦》和广播徐州《伏羊节夜市等你来》获得最佳视觉奖，徐州美的广场《伏羊汤开喝仪式》获得最佳人气奖。

中国彭祖伏羊节，2023年再见！

（来源：徐州餐饮发布）