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经开区多举措筑牢食品安全“防火墙”

发布时间： 2022-08-08

本报讯（融媒体中心 吴怡铭）对 503 家单位开展实地检查、发现 59 项食品安全隐患问题、责令 94 家单位进行整改、推动 302家单位的互联网+明厨亮灶工作......作为餐饮服务经营主体风险度较高的业态，企事业单位食堂、中央厨房、集体用餐配送单位一直是北京经开区商务金融局重点监管的对象。为了最大程度消除食品安全隐患，防范食品安全事故发生，2021 年底北京经开区商务金融局启动食品安全专项整治工作。半年来，按照“四个最严”工作要求严格落实各项工作，并且交上了一份亮眼“成绩单”。

“食品安全专项整治工作启动以来，我们通过严抓监管、回头常看、以优促管等举措，最大程度消除食品安全隐患，防范食品安全事故的发生。”商务金融局相关负责人说。

以食品安全、从业人员操作规范为切入点，具体内容包括许可资质、设施设备、过程操作、环境卫生、从业人员、食品留样等 118个细项。同时，为了使发现问题与切实整改有效结合，确保检查工作行之有效，经开区商务金融局将普查和抽检相结合，建立领导带队事后回头看的监管机制，增加监管的精准度。

通过对资质、制度、管理、卫生、设施、操作等多个方面的检查，经开区商务金融局择优创建了中芯北方集成电路制造（北京）有限公司、北京奔驰汽车有限公司、北京电子科技职业学院等 24 家“优秀食堂示范单位”“优秀集配示范单位”，以优秀单位示范引领作用，推动经开区食品安全管理上档升级。

同时，要求各单位严格落实“谁开办，谁负责”的原则，时常进行自查，把好食品采购、储存、制作、从业人员等每一道关口，筑牢食品安全“防火墙”，杜绝出现任何安全隐患，确保食品安全。

民以食为天，食以安为先。下一步，经开区商务金融局将继续加大监管力度，督促企业整改到位，落实各项制度要求，提高风险防控水平，以实际行动践行让人民吃得安全、吃得放心的宗旨。

内容来源：亦城时报