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宁夏大学教授张亚红：围绕高质量发展目标 努力提高农副产品科技研发水平

发布时间： 2022-07-28

当前，宁夏特色产业整体规模不大，适合加工的优质原料较少，不能充分保障规模化加工所需原料。葡萄酒产业存在技术标准体系不完善、葡萄酒特异性风格不稳定、副产物的资源化利用还有待加强等问题；枸杞的鲜果采摘设备不成熟、储运困难、精深加工的产品同质化严重；牛奶产品以液态奶为主、产品结构单一、核心竞争力不足；牛羊肉品质差异大、以初加工为主、深加工产品少、副产物利用不足；冷凉蔬菜产业存在绿色加工和净菜配送技术缺乏、资源利用效率不高等问题。

建议与东部高校和国外的科研机构合作，在葡萄酒产业建立“一酒庄一特色”机制，加快特色产品的研发。在枸杞保鲜和干燥方面，重点突破鲜果枸杞绿色保鲜和储运智能化感知技术及干燥装备。在高端功能奶制品开发方面，结合现代生物发酵技术，开发干酪、乳糖、奶油等乳品精深加工工艺。在传统特色熟肉制品及菜肴方面，重点突破宁夏传统风味特色肉制品工业化加工关键技术，重点扶持一些以不同产品特色为主营的龙头加工企业。在冷凉蔬菜方面，建立产区冷库补贴政策，加快净菜生产和配送力度，发展冷冻干燥、生物保鲜产品。

强化企业创新主体地位，以企业“卡脖子”的关键技术需求为牵引，建立以企业需求为导向，政府、专家参与的政产学研用协同创新机制，强化对科技型企业梯队的扶持力度，重点引进和培育一批科技型企业，转化一批能够尽快实现产业化的高新技术成果，对实现产业化的高新技术成果等给予配套支持。

加大“六特”产业的人才队伍培育，尤其是加大企业和高校、科研院所高端人才、领军人才、高水平创新团队人才的引进力度。加大本土人才培养，加强产业技术人员的人才认定工作，激发企业专业技术人才的活力。围绕酿酒葡萄、枸杞、奶产业、肉牛和滩羊及冷凉蔬菜等全产业链的发展规划，着力加强人才培养，壮大全产业链科技人才队伍。出台优势产业科技型企业开展技术服务政策，完善企业技术人员获取知识产权转化、收益机制。

继续加强东西部科技合作，开展项目联合攻关、技术骨干互派挂职、学生互派访学等活动，促进创新资源跨区域双向流动，实现资源共享、互利共赢。加大与国外高校、科研院所、企业的合作力度，学习国外先进经验，在科研项目攻关、企业员工交流学习等建立支持机制。

（来源：华兴时报）