汇聚群智，共谋良策；传承非遗，促进消费。

2月23日，徐州市烹饪协会在颐和商务酒店召开2022第十九届中国彭祖伏羊节筹备会。

参加会议的领导和嘉宾有：

市政协原副主席、市烹饪协会名誉会长赵彭城

徐州技师学院原党委书记、市饮食文化研究会会长刘涛

市政协学习和委员工作委员会主任尹洪平

市商务局四级调研员、市烹饪协会特别顾问尹建奎

市文化广电和旅游局非遗处处长陆志刚

市市场监督管理局餐饮管理处处长赵志龙

市人社局人才开发和对外合作处处长路保军

市工信局消费品工业处处长周希从

市商务局服务贸易和商贸服务业处副处长夏东风

市农业农村局乡村振兴指导中心主任刘辉

淮海食品城管理处副处长鲁晓婕 

市烹饪协会会长苏化友

市旅游业协会会长邓超

江苏师范大学一带一路研究院办公室主任阳智明

中国新闻社主任记者朱志庚

徐州日报社主任记者霍雷

元老级中国烹饪大师王献立

市烹饪协会常务副会长季广辉、范玉成

市烹饪协会副会长、七佰岁羊汤馆创始人沈贤冰

智慧徐州总经理崔善永

中国食品工业协会经销商商学院院长张枫

新青年策划人俱乐部总协调陈风华

徐州鲜福食品科技公司销售经理宋云杰

徐州市网络文化协会副会长、徐州市烹饪协会副秘书长马贺

及有关单位负责人参加会议。

会议由徐州市商务局四级调研员、市烹饪协会特别顾问尹建奎主持，他首先介绍了中国彭祖伏羊节18年来的发展历程和活动特色。通过18年的发展，以伏羊节活动为载体的“徐州伏羊食俗”，去年已被国务院列入第五批国家级非物质文化遗产名录，伏羊节活动辐射人群近千万，先后在浙江、上海、河南、山东、广东和江苏各地市，淮海经济区各城市举行过分会场和彭祖圣火传递活动，成为中国“十大美食节庆”之一 。

与会领导嘉宾各抒己见，畅谈设想，提出了诸多具有建设性的意见建议。

市政协学习和委员工作委员会主任尹洪平指出，伏羊节作为最具徐州地域特色的美食节庆活动，应该打造成一张响亮的城市名片，把美食活动发展成为文化活动，不断提高品牌美誉度，要在新闻发布会和活动安排上下足功夫，扩大影响力，办成老少皆宜、人人参与的民俗节日。

市旅游业协会会长邓超在发言中建议，伏羊节活动的成功，源于有一个坚强的负责任的愿意付出的领导班子。建议组委会要请国家级的烹饪大师来设计伏羊美食，请专业的营销团队来市场化运作活动，请成熟的直播团队来宣传推介伏羊节品牌。

徐州技术学院原党委书记、市饮食文化研究会会长刘涛在讲话中指出，伏羊节历经风雨，到今天名扬四海，有付出才有成绩，要群策群力，制定出一套可以落实、形式新颖的活动方案，要系统化、规范化、科学化的做好活动执行，更要积极同政府各职能部门做好沟通汇报，为伏羊节活动争取最大的有利环境。

陆志刚处长在伏羊文化传承、赵志龙处长在饮食安全、路保军处长在美食人才建设、周希从处长在餐饮诚信评价、夏东风处长在政策支持、刘辉主任在食品原料、阳智明主任在国际推广、宋云杰在推广方式等方面提出建议，张枫院长、朱志庚主任、鲁晓婕处长、季广辉会长、范玉成会长、沈贤冰会长、崔善永总经理、霍雷主任等在活动安排、活动创新、活动推广、伏羊文化保护、媒体宣传方面提出建议。

市政协原副主席、市烹饪协会名誉会长赵彭城在总结讲话中指出，今年伏羊节筹备会广泛邀请了政府机关、行业协会、主体企业和新闻媒体的朋友，提出了有新意、可执行、能落实的意见建议，市烹饪协会要按照海纳百川的精神广泛汇聚智慧，放开思路，在以往的成绩上，百尺杆头更进一步，做好“伏羊节+”的文章，让伏羊节成为徐州文旅融合、餐饮繁荣、支农发展、商贸交流等综合载体，尽快制定可行性方案，上报市政府，让快哉徐州、美哉伏羊成为徐州老百姓可以体会到、获得到的幸福。

尹建奎调研员在听完大家的建议后表示，召开这次筹备会议，目的就是要汇聚群智，共谋良策，进一步做大我们徐州的伏羊节。刚才，大家都提出了很好的意见和建议，非常感谢。会后烹饪协会要认真梳理，并对有关活动进行细化，争取尽快形成今年的伏羊节活动初步方案。