您所在的位置: 首页 试点建设 详情

全部合格！鹿城保障“两会”餐饮安全抽检食品15批次

发布时间： 2022-02-19

　　温州网讯 为保障“两会”期间餐饮服务食品安全，日前鹿城区市场监管局全力开展食品安全保障工作，共抽检蔬菜、水果、面食、肉类等15个批次的食品原料，检测涵盖二氧化硫、吊白块、农药残留等项目，合格率100%。

　　据介绍，事前鹿城区市场监管局已对承办的3家酒店进行全方位风险评估，开展餐饮食品安全风险隐患排查，全方位检查与指导场所环境卫生、餐具消毒、食材储存等环节，认真做好餐饮保障全面预查工作。对存在的安全隐患提出整改意见，督促整改到位。同时依照《鹿城区重大活动期间禁用和慎用食品目录》严格审查酒店的菜单，要求承办酒店严格执行审查无异议后的菜单。同时，还全面开展专项抽检，联合专业检测人员，出动食品安全快速检测车，对本次参与保障的3家酒店开展食品安全快速检测。

　　此外，在两会期间鹿城区市场监管局还派驻6名保障人员24小时驻点，提供全过程、全维度、全链条、全天候的综合食品安全保障，对酒店的人员晨检、环境卫生、食品原材料采购验收、加工操作流程等全程跟踪，对食品留样过程进行动态督查指导，实现全方位、无空档监管，全面把握控制备餐各个环节。