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植物基食品广受关注，中国食品科学技术学会积极宣传《植物基肉制品》团体标准
发布时间： 2021-12-24
2021年12月12日—13日，中国营养师发展大会暨营养与保健行业博览会（CDDF）在福建厦门召开，来自全国各地的营养师、专家共约900人参会。
在会议的植物基食品与素食分论坛中，中国食品科学技术学会植物基食品分会副理事长郭顺堂教授就《植物基肉制品团体标准与应用现状》进行报告。他从植物基食品的发展背景出发，分析了植物基肉制品的市场定位，提出了推广学会《植物基肉制品》团体标准的必要性；对国内外已有的相关标准法规进行了对比分析，并进一步介绍了中国食品科学技术学会针对《植物基肉制品》团体标准开展的制定工作，从植物基食品概念与理念的推广、植物基新品类与新产品的监督、植物基食品标准的更新与完善三个角度介绍了团体标准的应用现状，充分显现了《植物基肉制品》团体标准在植物基食品市场、企业与学术科研中的重要作用。
Copyright © 2022 中国科学技术协会 版权所有 | 京ICP备16016202号-20
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