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淡水养殖基围虾 专心敲开幸福门

发布时间： 2021-11-30

工人打捞基围虾

每天早上6时许，安仁县华王乡东桥村工人就开始打捞基围虾。从水中提起笼子，活蹦乱跳的基围虾很快被客户“瓜分”。8月19日，养殖基地负责人曹军华说，这里的基围虾全身半透明，煮熟后微甜有嚼劲，深受客户欢迎，除了预订送货，每天下午都有人慕名前来基地购买。“现捞现卖，很新鲜。市场上好多人听说是我们的虾，都抢着要。”

从7月中旬第一批基围虾上市开始，基地20多亩水面，至今已产出近6000公斤基围虾。“今年养了20多亩，有两批，好的话，今年产量能超过1万公斤。”曹军华说。据了解，第二批基围虾将在中秋节前后上市。

基围虾已有巴掌长

如今，基围虾已有巴掌长。这是东桥村的基围虾第一次大批上市销售。往前数四年，东桥村养虾的“战斗史”，可谓一波三折。水没调好、停电、涨水……一点意外都可能让养虾人一年的努力付诸东流。“还是技术不成熟、管理不严谨，之前有八九户一起养，产量一直上不去，”曹军华说，“从2016年到现在，坚持下来的只有我。”但他觉得，前几年养虾虽然产量不高，但能坚持，就证明这件事行得通。于是，曹军华与同伴请来技术员、再次购进虾苗，决定“今年再养一次”。

基围虾养殖基地一角

“水温要控制在15—18度，对水质和环境也有要求，我们的水是从古井引过来的，是流动的水……”提起养基围虾的技巧，看着小虾成长的东桥村党支部书记曹联孝也打开了话匣子。曹军华介绍，目前基地里基围虾的成活率在60%左右，大家正在慢慢摸索如何做得更好——今年，3人合伙养虾，曹军华负责销售，一人投资，一人专心向技术员学习了养虾技术。“比如调水，难度很大。水调得不好，虾苗一放进去，不适应，很快就死了。”曹军华说，虾苗生活在海水中，刚来到东桥村，要先住进淡水池。他们用海盐调制池水，逐步降低含盐量，让小虾慢慢适应在淡水中生活。“这个过程要7到10天。”

除了基围虾，基地里还生活着一批罗氏沼虾，中秋节前后有望上市。曹联孝说，基围虾在室外最多能养到11月，冬天基地里可养殖一批罗氏沼虾。“会用锅炉增温，在水塘下面埋不锈钢管道，锅炉烧水，让热水循环。过了中秋，我们就可以开始埋管了。”曹军华说，基地中的一个水塘上搭建了钢架，冬天时可覆盖薄膜保温。他预计，今年过年时，增温设施就可以投入使用了。“这样，春节也能产出一批虾。”说起未来，曹军华信心倍增。