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暴雨条件下食用菌生产应对措施

发布时间： 2021-11-02

       暴雨天气易导致食用菌栽培料被淹、菌包被冲散，对食用菌产量和品质有较大影响。

针对以上情况，建议采取以下措施：

1.对于出现被淹的大田栽培食用菌如竹荪、灵芝等，建议根据天气预报，在暴雨结束时及时排水抢收，采下可以采收的菌菇，以减少损失；开沟排水，最大限度排掉田中积水，不能让栽培料浸埋水中而影响出菇。

      2.对于大棚栽培食用菌如茶树菇、猪肚菇等，一是及时排水：将菇棚内多余积水及时排除棚外；二是清理污泥：将菇棚内污泥杂物清理出棚外。三是菌包重新码放：被水冲散的菌包，污染了绿霉的菌包及时清理出棚外，菌丝较好的菌包重新墙式码放整齐。四是做好棚内灭菌工作：菌包受淹后易发生病菌，滋生病虫害，要及时做好出菇环境的消毒工作，可喷洒5%多菌灵或800～1000 倍液的高效绿霉净(或克霉灵)等，同时地面上撒生石灰粉。五是加强通风，做好出菇管理：棚内加强通风，开始不喷或少喷水，遮光，使菌包菌丝恢复生长，5～7天后进行正常的出菇管理。 

（江西省农科院  张诚）