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高品质与大市场 宁夏葡萄酒要升级“人造”

发布时间： 2021-02-10

都说一部《山海情》带火了宁夏贺兰山东麓葡萄酒，令其销量一路飙升。这不，三天前，法国人陈仙妮也在朋友圈里发出喜讯：西鸽葡萄酒成功出口加拿大。

刚刚过去的2020年，各国葡萄酒出口普遍下滑。但银川海关统计数据显示，宁夏葡萄酒出口值同比增长46.4%，在疫情带来的不利影响下实现了逆势增长。

此番“叫座”得益于销售渠道建设日渐完善。纳入外交部服务中心驻外使领馆采购商品目录之后，宁夏葡萄酒已累计向36个中国驻外机构供应7000余瓶。无论是面向国际的义卖、直播带货，还是纳入官方接待用酒，都在向外输出着宁夏葡萄酒的品牌。而一度缺失的文化内涵，也因热播剧的故事注入，拥有了情感认同与精神价值，国内市场销售总算翻了个身。

不管是坚持国际化视野、高端化定位，还是讲究产品文化、个性化，终究仍要以高品质为基。陈仙妮是贺兰山东麓葡萄酒产区西鸽酒庄的全球品牌大使，她认为“加拿大市场是世界酒庄都想进和最难进的市场，成功出口，足以证明宁夏产区的酒品质在线”。

为品质保驾护航的，依然是科研力量。去年12月底，贺兰山东麓特色优质葡萄与葡萄酒生产关键技术研究项目通过验收，这项宁夏重点研发计划重大项目，形成相关知识产权43项、制订相关标准和技术规程19项。2月9日，自治区市场监管厅消息称，编制完成的贺兰山东麓葡萄酒标准汇编、技术标准体系，于近期赠予酒庄。

葡萄酒是宁夏九大重点高质量发展产业之一，银川“十四五”规划建议中也提到要重点发展葡萄酒产业。因此，以科技保品质，除了完善的标准体系外，当前更需要源源不断的人才加持。

据报道，中国人民大学宁夏国际学院即将落户银川，将是宁夏第一家中外合作办学学院，由宁夏回族自治区、中国人民大学和法国国立波尔多高等农业科学学院等法国葡萄酒领域高层次院校合作举办，其办学目标就是将宁夏的地理优势转变为教育资源，培养葡萄酒领域全产业链尖端技术人才。对宁夏来讲，以产业为导向的高等教育专业培养模式，值得期待。同样，中国葡萄酒产业技术研究院这样的科研机构，未来也必须是我们借力的方向。充分发挥它们的产学研平台优势，加快人才、资金、项目资源向产业、向企业集聚，才会真正实现宁夏葡萄酒的高端引领。

当然，高端引领并不意味着所有产品都要高端化。宁夏葡萄酒一定要接地气，所以另一个科目还是做市场，持续不断地增注文化与精神价值。（刘薇）