铜陵市和平姜业有限责任公司是专业从事铜陵白姜科学种植与生产销售和生姜研究的专业厂家，2007年以企业为主成立了铜陵白姜专业合作社，有专门从事铜陵白姜的种植的社员已发展有100多户，均采用“公司+合作社+农户”的模式 “五统一”进行生产，本合作社现为国家、省、市示范合作社，1988年本企业被评为安徽省旅游商品定点生产企业；2001年“和平”牌生姜荣获“中国国际旅游商品博览会特别推荐旅游商品”；公司主打产品“和平”牌糖冰姜、糖醋姜自1998年起连续被评为安徽省名牌农产品，2012年“和平”牌4个生姜系列产品获得绿色食品认证， 2003年、2007年、2010年、2013年“和平”牌商标被认定为安徽省著名商标，2013年12月“和平”牌糖醋姜获得安徽名牌称号，2009年“和平”牌铜陵白姜获长春农交会金奖，企业有两个产品取得了发明专利证书。公司率先通过QS认证、ISO9001:2000国际质量管理体系认证。2011年12月由和平姜业公司承担的“铜陵白姜标准化安全生产与推广”项目被国家科技部立项为国家级星火计划项目，铜陵白姜标准化基地为国家级、省级、市基地，铜陵白姜标准化生产研发中心为 “115”团队.