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湖南鼎康酒业发展有限公司

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湖南省 | 衡阳市 | 祁东县

基本信息

湖南鼎康酒业发展有限公司成立于2015年11月6日，注册资金1280万，是由湖南新丰果业有限公司全额投资兴建的一个子公司。是一家以发展农业产业化、服务三农、实现乡村振兴为宗旨的标准化、现代化、科技化的枣酒酿造企业。公司依托传统酿造工艺和现代科技酿造技术，秉承纯枣（酥脆枣）酿制的理念，现已研制开发出枣香浓郁、口感纯绵、柔和、品质绿色健康、具有典型性的系列养生枣酒。公司始终坚持“品质至上、信誉第一”的原则， 秉承“利如浮云、好酒为根”的祖训，志在打造“中国养生枣酒第一品牌”。 鼎康枣酒始酿于1998年，在经历几十年枣酒酿造工艺的摸索与创新下，最终研发出适合祁东酥脆枣酒的独特工艺，并获国家发明专利。为更深层次挖掘独特工艺的潜力，公司于2015年携手天津科技大学，并以全国果酒首席专家肖冬光教授为首组建强大的祁东酥脆枣酒科研团队，采用现代先进的酿造技术，自主发明创造、研发生产祁东酥脆枣酒新品种。 鼎康酒业座落于原祁东共大校院内，环境优雅、古木成群、鸟语花香，有人评价，鼎康酒业是“花的世界、酒的海洋、旅游胜地、人间天堂”。酒厂地下水资源丰富，水源与古代号称的“南朝天子活龙地，北仰仙神跨鹤过”的梅塘阴雨地下泉水相连，水总是春温，夏寒，秋凉，冬暖，水质清浥不变，曾有一首歌谣“梅塘水，实在好，得了疟疾烧病去洗澡，只须水里泡一泡，保你病除自然好”。 在枣酒酿造中，选取100%被袁隆平院士题名的“天赐珍品—祁东酥脆枣”枣果发酵，采用半固态 发酵，经烘、焖、蒸、煮、温酿”等几十道传统工艺，有机结合公司获得的“大幅度降低果酒甲醇”和“将枣果营养大量融入枣酒中”发明专利，极大地提高了枣酒的品质。该工艺主要酿造高度枣白酒、中度红枣酒和红枣发酵酒。高品质高度枣白酒，号称“百斤红枣一斤酒”，酒精度52%vol，枣香浓郁、入口柔和、工艺独特；中度红枣酒，酒精度25%vol，口感特佳，营养物质丰富，养生效果明显。红枣发酵酒，酒精度8～12%vol，分为干型红枣酒、半甜型红枣酒、甜型红枣酒，具有美容、养颜、益气、补血等功效。 1000吨酒厂建成后产值将达到2亿元，创税2000万元。3年内成为中国枣酒企业标准的制定者之一，规划在2022年实现年产5000吨枣酒建设项目，预计总投资2.3亿元，产值达10亿元，创税收2.7亿元，利润2.25亿元；直接带动2万人就业，年平均收入增收5000元/人。 企业生产理念是纯枣发酵、鼎世佳酿、绿色健康，企业文化是：科技是第一生产力，人才是第一资源，企业愿景是：携手你我，酿造美好生活。企业目标是:做中国乃至全球养生枣酒第一品牌。