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花椒产业深加工研发项目

发布时间: 2023-11-02
来源: 科创问题库
截止日期:2023-11-02

价格 双方协商

地区： 湖北省 荆门市 东宝区

需求方： 湖北***公司

行业领域

农、林、牧、渔业,农业

需求背景

湖北地处中国中部，属于亚热带季风气候区，气候温和湿润，土壤质地较为肥沃，适合种植一些中、南部地区的作物，如水稻、油菜等等。同时，花椒作为一种辛辣调味品，在湖北的餐饮市场有着很大的需求。湖北地区具有四季分明、光照充足、降水充沛的特点，花椒种植也需要因地制宜。

需解决的主要技术难题

目前用的土方法使花椒树能适应本地的土壤、天气，但是没有科学保障和确定性。希望能在科学的范畴内，解决花椒树对本地环境的适应问题。

期望实现的主要技术目标

1、湖北的冬天，有霜降，会有冰凝状态，容易冻坏部分花椒树，需要土壤专家配合从树的根部对症补充解决问题。

2、湖北花椒的香味，是全国独有的，就是持久性不好，易变色，需要植物基因专家可以配合做对比试验。

3、花椒的药用价值还有很多没被研用，目前只有日本在做提取后，高价卖回国内，也希望可以有对应的专家团队可以研发。　

需求解析

解析单位：“科创中国”国家农畜产品加工产业科技服务团（中国农学会） 解析时间：2023-11-12

李立会

中国农业科学院作物科学研究所

研究员

综合评价

湖北林牧丰农业开发有限责任公司提出了“花椒产业深加工研发项目”的技术需求。需求描述相对清晰，主要涉及花椒种植环境适应性、花椒香味持久性、花椒的药用价值等方面。 湖北地处中国中部，气候温和湿润，土壤肥沃，适宜花椒种植。花椒作为湖北餐饮市场的重要调味品，有着很大的市场需求。然而，花椒树对本地环境的适应性、香味持久性以及药用价值的研究还存在待解决的问题。 技术研发内容和指标： (1)适应本地环境问题： 通过科学方法解决花椒树对湖北冬季的适应问题，特别是在霜降、冰凝状态下。 (2)花椒香味持久性问题： 改善花椒的香味持久性，抑制易变色的问题，需要植物基因专家参与做对比试验。 (3)花椒的药用价值研发： 挖掘花椒的药用价值，寻找未被研发的潜在价值。 技术解决路径： (1)土壤专家团队： 聘请土壤专家团队解决花椒树对湖北冬季环境的适应性问题。 (2)植物基因专家参与研发： 引入植物基因专家，通过对比试验改善花椒的香味持久性。 (3)开展药用价值研发： 组建专业的研发团队，挖掘花椒的药用价值，寻找新的应用领域。 技术研发指标： 环境适应性提高。香味持久性改善。药用价值挖掘。
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处理进度

  1. 提交需求
    2023-11-02 17:19:16
  2. 确认需求
    2023-11-06 10:32:47
  3. 需求服务
    2023-11-06 10:32:47
  4. 需求签约
  5. 需求完成
服务方

“科创中国”国家农畜产品加工产业科技服务团