科创中国

行业领域

农、林、牧、渔业

需求描述

一、需求背景

公司现有生产油炸类食品时，使用的煎炸油为熔点48-52℃的棕榈油，油炸锅配有循环泵和油渣过滤机。白天生产夜间停产时，或者生产线停产2天左右时，为避免管路中的油冷却后凝固，会间歇性（间隔3-4小时）对油进行升温到120℃左右，并启动循环泵，对管路升温。

另有，油炸锅为电加热管加热方式，电加热管在油锅中的位置在油面下15-20厘米处，与底部间隔15厘米左右（底部有刮渣板），油锅温度监测探头与加热管平行。因此在停产后，锅内的油呈凝固状态时，升温过程中锅内的油会上部熔化，下部仍为固态的情况，要使锅底的油完全熔化，需要4-6小时，同时操作不当还会有油锅起火的隐患。

二、服务内容

提供现有油炸机系统的改进和改造方案。

三、服务要求

用最简便的改造方案，达到防止停产后管路堵塞和锅内的油在凝固状态时从底部熔化两个问题。

处理进度