科创中国

行业领域

农、林、牧、渔业

需求描述

       草莓，是一种红色的花果，草莓营养价值高，含丰富的维生素C，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌，富硒草莓是草莓在栽植中延伸出的一种新型保健草莓，不仅拥有草莓原有的口感，而且富含微量元素，有益人体健康，富硒草莓在实际的栽植中，对于肥料的需求是比较苛刻的，肥料选择不符合规范，直接会影响到富硒草莓养份和富硒草莓的产量，市面上的肥料对于富硒草莓的使用效果并不明显。

      并且在草莓加工过程中，清洗是一道很重要的工序，现在一般的草莓清洗方式都是采用清洗机进行清洗，清洗机在清洗草莓时会将很多草莓投入到清洗机内，使草莓在清洗机内的清洗液内滚动，但是由于草莓质地较软，就会发生相互碰撞照常碰伤，影响草莓的外观，碰伤的草莓极易变质，影响草莓的质量，这种清洗机的浸泡清洗的方式，清洗效果不好、效率不高，不适合大规模的草莓的清洗加工。 

       目前市场急需处理草莓深加工及营养素提取技术方法，寻求高校以及企业合作，共同研发处理。

处理进度