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行业领域

农、林、牧、渔业,农业

需求背景

湖北飘扬食品科技有限公司想解决上述问题的需求背景，主要基于以下几个方面：

首先，随着人们对健康饮食的追求和对珍稀食材的日益关注，珍稀食用菌的市场需求不断增长。然而，由于珍稀食用菌的种植技术相对复杂，且对生长环境要求较高，导致其产量有限，市场价格居高不下。因此，公司希望通过开展珍稀食用菌的种选育和菌种提纯复壮等工作，提高种植效率和产量，以满足市场需求。

其次，传统的珍稀食用菌种植工艺多依赖于人工操作，存在劳动强度大、效率低下等问题。为了解决这一问题，公司希望通过创新栽培基质装料、播种、覆土工艺及装备，实现自动化轻简化生产，降低人工成本，提高生产效率。

此外，珍稀食用菌的生长受到多种环境因子的影响，如温度、湿度、光照等。为了揭示这些环境因子对珍稀菌子实体生长的最佳条件，公司希望建立栽培环境物联网调控系统，实现对生长环境的精准调控，从而提高珍稀食用菌的品质和产量。

最后，随着食品加工技术的不断发展，珍稀食用菌的精深加工产品具有广阔的市场前景。公司希望通过研究开发珍稀食用菌的干制工艺及精深加工产品，延长产品保质期，丰富产品线，提高产品附加值，进一步拓展市场。

综上所述，湖北飘扬食品科技有限公司想解决上述问题的需求背景主要源于市场需求、生产效率、产品品质和产品附加值等方面的考虑。通过解决这些问题，公司有望提高珍稀食用菌的种植效率和产量，降低生产成本，提高产品品质和市场竞争力，进一步满足消费者的需求。

需解决的主要技术难题

湖北飘扬食品科技有限公司在解决上述问题过程中，需要面对的主要技术难题包括：

珍稀食用菌种选育和菌种提纯复壮技术：

珍稀食用菌的种选育需要深入研究其遗传特性和生长习性，筛选出适应性强、产量高、品质优的菌种。

菌种提纯复壮则要求保证菌种的纯度和活力，防止杂菌污染，确保菌种在传代过程中不退化。

液体菌种生产及接种工艺体系的建立：

液体菌种的生产需要掌握合适的培养基配方和培养条件，确保菌种的快速繁殖和稳定生长。

接种工艺则需要研究菌种的接种量、接种时间以及接种方式，以提高接种效率和成功率。

栽培基质光化配方生产工艺研究：

需要研发出适合珍稀食用菌生长的光化配方，包括原料选择、配比优化和光化处理技术等。

生产工艺的研究则涉及如何实现规模化、自动化生产，提高基质的稳定性和一致性。

栽培基质装料、播种、覆土工艺的自动化轻简化：

需要设计开发出适用于珍稀食用菌栽培的自动化装料、播种和覆土设备，减少人工操作，提高生产效率。

同时，还需要考虑如何使这些设备适应不同种类和规模的珍稀食用菌栽培。

栽培环境物联网调控系统的建立：

需要研究如何利用物联网技术实现对珍稀食用菌栽培环境的精准监测和调控。

这包括传感器的选择、数据采集和处理、环境因子的调控策略等，以确保珍稀食用菌在最佳生长条件下生长。

珍稀食用菌干制工艺及精深加工产品的研发：

需要研究适合珍稀食用菌的干制工艺，如干燥温度、湿度和时间的控制，以保持产品的营养和口感。

精深加工产品的研发则需要探索如何将珍稀食用菌与其他食材或配料结合，开发出具有独特风味和营养价值的食品。

这些技术难题的解决不仅需要深厚的生物学、农学、食品科学等专业知识，还需要跨学科的合作和创新思维。通过不断的研究和试验，湖北飘扬食品科技有限公司有望克服这些技术难题，实现珍稀食用菌的高效、优质、规模化生产。

期望实现的主要技术目标

(1)开展珍稀食用菌位具南种选育和菌种提纯复壮，建立液体菌种生产

及接种工艺体系，开展栽培基质光化配方生产工艺研究

(2)创新栽培基质装料、播种、覆土工艺及装备，实现自动化轻简化生 产。

(3)揭示珍稀菌子实体生长最佳环境因子，建立栽培环境物联网调控系 统。

(4)研究开发珍稀食用用亡或干制工艺及精深加工产品

处理进度