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行业领域

名特优功能食品

需求背景

沙棘至今已经有超过2亿年的历史，是地球上最古老、长寿的生命物种之一，与虫草、藏雪莲、藏红花并称4大名贵药用植物,巨著中《晶珠本草》，《本草纲目》都详细记载过沙棘的神奇的功效。现代研究表明沙棘里富含428种营养成分，其中包括沙棘黄酮、维生素、氨基酸、矿物质、微量元素、不饱和脂肪酸、SOD等，对于人体各项机能保养和调理都具有不可替代的作用。

需解决的主要技术难题

沙棘品种选育、标准化栽培管理技术、病虫害防治技术、加工工艺技术升级及新产品开发研究技术等重大科技问题，开展攻关研究及示范推广。

期望实现的主要技术目标

研发沙棘系列医用食品、保健食品：沙棘果含有黄酮类、β-胡萝卜素、多种维生素、不饱和脂肪酸、多种氨基酸和微量元素等生理活性物质，可降低胆固醇，预防动脉粥样硬化作用。同时，沙棘果中还含有抗氧化物歧化酶，可以清除人体自由基，又可增强免疫系统功能、调节免疫活性细胞，是一种有效的免疫调节剂，对提高人体的抗病能力，延缓衰老具有显著的作用。因此，可利用沙棘果开发具有增强免疫力、辅助降血脂以及抗氧化功能的保健食品。

1、沙棘果汁类产品

2、沙棘果醋产品

3、沙棘酒产品

4、沙棘调味品

5、沙棘果粉产品

6、沙棘果酱、果糕、羊羹及罐头产品

7、沙棘休闲食品

8、沙棘色素

处理进度