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行业领域

高新技术改造传统产业

需求背景

连续压面机是一种现代化的厨房设备，主要用于制作面条或饺子皮等面食，能够高效自动地完成面粉混合、搅拌、输送、烘干、压制、切割等一系列工序，最终生产出筋道优美、口感鲜美的面食制品。

在传统的面食制作过程中，手工操作不仅效率低下，而且劳动强度大，卫生条件难以保证，已经无法满足大规模、高效率的生产需求。因此，研发连续压面机成为了一种必然的趋势，旨在提高面食生产的效率和品质，降低生产成本，并满足现代人对食品的卫生和安全需求。

需解决的主要技术难题

研发连续压面机需要解决的技术难题主要包括以下几个方面：

1. 机械结构设计：连续压面机的核心部分是机械结构的设计，包括传动系统、压制系统、切割系统等。这些系统的设计需要精确的工程知识和计算，以确保连续压面机的稳定性和耐用性。
2. 材料选择和制造工艺：为了确保连续压面机的耐用性和性能，需要选择合适的材料和制造工艺。这需要考虑到材料的耐磨性、耐高温性、易加工性等因素，以及制造工艺的精度和可靠性。
3. 自动化控制：为了实现自动化生产，连续压面机需要具备精确的自动化控制系统。这包括面粉量的控制、压制厚度的控制、传送速度的控制等，以确保生产出的面食产品符合预设的质量标准。

期望实现的主要技术目标

提高生产效率：通过优化机械设计和自动化控制，提高连续压面机的生产效率，降低生产成本。

保证产品质量：通过精确的自动化控制和食品卫生安全措施，确保生产出的面食产品符合预设的质量标准，满足消费者的需求。

提升设备性能：通过改进机械结构、材料选择和制造工艺，提高连续压面机的性能和耐用性，延长设备的使用寿命。

实现智能化生产：通过引入先进的电子控制技术和人工智能技术，实现连续压面机的智能化生产，提高生产过程的自适应性和灵活性。

降低能耗和环保：通过优化设备设计和采用节能技术，降低连续压面机的能耗，减少对环境的影响，实现绿色制造。

需求解析

解析单位：湖北省襄阳市 解析时间：2023-10-27

赵亮

襄阳市科协

主任

综合评价

该技术需求背景介绍和需要解决的主要技术难题分析比较清晰，研发内容和期望实现的技术目标明确。开展的项目研究对行业技术提升具有重要的现实意义，项目研究成功对推动行业的技术进步具有重要的意义。企业综合实力较好、研发实力较强、发展前景好。技术需求真实，市场潜力大。但该需求研发有一定难度，建议请相关领域专家协同攻关。

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