科创中国

行业领域

制造业

需求背景

近年来，随着人们生活水平提高，国内高端蜂产品产业增长迅速。特别是蜂花粉，由简单干燥、分装的传统产品，逐渐升级为各类破壁产品，提高了蜂花粉的营养消化吸收利用率，得到消费者的广泛关注与青睐。由于人民群众对高品质蜂产品的需求激增，促使破壁技术急需应用于蜂花粉产品，开发出美容养颜、婴幼儿用品、男性破壁蜂花粉含片等，提高产品品质和附加值，破壁蜂花粉价格比普蜂花粉高出几倍甚至十几倍，实现蜂产品产业链的延伸，促进地方经济社会发展的多元化。

需解决的主要技术难题

蜂花粉外壁的主要成分为孢粉素，是一种耐酸碱、耐压、耐温、耐消化酶、化学性质极为稳定的类似木栓质或角质的脂类物质，导致蜂花粉的生物利用率很低。目前，公司已对花粉常见的破壁方法——机械破壁法，急剧温差破壁法、化学破壁法、仿生破壁法，酶破壁法等——进行了研究比较。实验研究结果显示，机械法、温差法破壁，成本较低，但是破壁率也较低；化学破壁法使用有机溶剂，安全健康性略差；仿生破壁法和酶法破壁效果好，破壁率高，但是成本也较高；采用两种以上方法复合破壁可以在提高破壁率的同时，适当降低成本。 将蜂花粉破壁技术这一成果尽快转化成生产力，不仅可以提高产品的营养价值，解决产品的致敏、异味等问题；而且利用破壁技术研发新型蜂花粉产品，实现科技成果转化，延伸产品加工链，提升产品附加值，为高效开发利用我国的花粉资源，实现地方特色产业发展，具有十分重要的应用价值。

期望实现的主要技术目标

利用破壁技术研发新型蜂花粉产品，实现科技成果转化，延伸产品加工链，提升产品附加值，为高效开发利用我国的花粉资源，实现地方特色产业发展，具有十分重要的应用价值。

需求解析

解析单位：湖北省襄阳市 解析时间：2023-10-10

杨光友

科创中国试点城市（襄阳）工作小组

综合部负责人

综合评价

该技术需求背景介绍和需要解决的主要技术难题分析比较清晰，研发内容和期望实现的技术目标明确。 开展的项目研究对行业技术提升具有重要的现实意义，项目研究成功对推动行业的技术进步具有重要的意义。

查看更多>

处理进度