优质生鲜牛羊肉自动化加工设备研究与产业化

发布时间: 2023-08-02

来源: 科技服务团

截止日期:2023-11-02

价格双方协商

地区：宁夏回族自治区银川市兴庆区

需求方：宁夏***学会

行业领域

高端装备制造产业

需求背景

现有技术在将食品进行切花纹加工操作的过程中，虽然送料速度均匀，产品质量高，但是无法对设备的冲花部件切花之后的食品厚度、宽度等规格进行一定的感应检测操作，从而无法在厚度与宽度不达标的情况下进行一定的提示处理，可能导致切花的质量与效率无法达到预期，影响后续食品加工工作的有序进行，可靠性能不足。

需解决的主要技术难题

1.肉制品切花纹加工设备结构优化设计技术；

2.自动识别、检测、预警技术在肉制品切花纹加工设备中的应用研究。

期望实现的主要技术目标

研制出智能型肉制品切花纹加工设备，实现冲花部件切花之后的食品厚度、宽度等规格能够进行感应检测操作，进而实现在厚度与宽度不达标的情况下进行一定的提示处理，提高切花的质量与效率，从而不影响后续食品加工工作的有序进行。

处理进度

服务方

科创中国