桔子用自动分瓣机与桔子副产品研发

发布时间: 2022-11-27

来源: 试点城市（园区）

截止日期:2022-11-26

价格双方协商

地区：湖北省荆州市公安县

需求方：湖北***公司

行业领域

高新技术改造传统产业,高端装备制造产业,制造业,农副食品加工业,食品制造业

需求背景

橘子有天然的分瓣，在制作罐头时传统采用人工分瓣，工人会用一种特制的小弯弓，一手拿橘球，一手持弓，在分瓣的位置割，效率很低；而且果肉柔软，在人工操作过程中容易破碎，加工起来比黄桃、苹果等硬核水果要复杂很多。去除后的桔子皮等材料可以进一步加以利用研发出更多副产品。

需解决的主要技术难题

果肉剥离和分瓣处理环节，目前国内同类设备较少，现有食品加工设备成熟度和智能化程度不足，如何在现有机械技术基础上提升操作的精准度，让机器可快速为橘子剥皮又不划伤果肉。

期望实现的主要技术目标

1.研发一款用于橘子的果肉分瓣机，能准确识别果皮、果肉和分瓣，实现快速剥皮、分瓣，但不伤及果肉；

2.针对剩余桔子皮寻找一种副产品加工方法，将桔子皮再次利用，开发出例如桔皮酒等附加产品。

需求解析

解析单位：“科创中国”华中科技大学智能制造专业科技服务团（华中科技大学） 解析时间：2022-12-02

王正伦

华中科技大学科协

科协办公室主任

综合评价

该技术需求涉及高新技术改造传统产业,高端装备制造产业,制造业,农副食品加工业,食品制造业等多个行业领域，建议联合相关的专家成立攻关小组共同开展项目研究

处理进度

服务方

科创中国