火锅牛油香味保留

发布时间: 2022-06-24

来源: 试点城市（园区）

截止日期:2024-06-06

价格双方协商

地区：四川省德阳市广汉市

需求方：广汉***公司

行业领域

其他

需求背景

随着贮藏时间的延长，火锅牛油的香味会逐渐散失，因此如何在贮藏运输期间最大限度的留存火锅牛油的香味成为急需解决的问题。

需解决的主要技术难题

1. 牛油香味在生产加工期间如何达到最佳状态；

2.如何利用包装方式和包装材料留存牛油的香味；

期望实现的主要技术目标

在有限的保质期内最大程度保留牛油香味。

需求解析

解析单位：四川省德阳市 解析时间：2023-07-20

何长林

四川春蕾众创科技有限公司

文员

综合评价

保鲜技术：采用冷冻、真空包装等保鲜技术可以有效延长牛油的保鲜期。这些技术能够降低牛油的温度、减少氧气接触，从而减缓氧化和变质的过程，保持牛油的新鲜度。防异味技术：在保鲜处理过程中，需要注意防止异味的污染。使用无异味的包装材料和设备，确保牛油不受外部异味的影响，保持其原有的香味。

处理进度

科创中国