科创中国
增强免疫作用的复合食用菌饮料的产业化推广
发布时间:
2022-06-01
来源:
试点城市（园区）
截止日期:2024-12-31
价格 双方协商
地区： 吉林省 延边朝鲜族自治州 珲春市
需求方： 延边***公司
行业领域
农、林、牧、渔业
需求背景
我国食用菌资源非常丰富，是世界上最大的生产国、出口国和消费国。随着社会的发展，脱离温饱，全面向小康社会过渡的中国正面临健康挑战，亚健康人群增多、慢性病发病率上升等事件频敲警钟。近年来，食用菌类保健食品已成为保健食品中最为活跃的研究和产品开发领域。因此，研究开发具有增强免疫功能的食用菌产品，对食用菌附加值的提升，提高食用菌资源的有效利用，具有巨大的价值，同时为“健康中国”伟大战略做出积极贡献。
需解决的主要技术难题
欲研究的食用菌复合饮料是用据资料表明具有抗氧化、提高免疫力指标和抗癌等功效的桦褐孔菌、鸡枞菌、牛肝菌为主要原料按照一定的比例加工而成，通过本项目额实施，优化配伍比例及考察其复合制品是否具有提高免疫功能的作用，其对产品的功效的确认，实现科技成果转化，为复合菌饮料生产提供技术基础。
期望实现的主要技术目标
1. 确定最佳提取工艺。
2. 对洋葱皮中黄酮类化合物的成分进行验证。
处理进度
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提交需求2022-06-01 15:23:55
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确认需求2022-06-01 15:51:07
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需求服务2022-06-13 16:01:00
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需求签约
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需求完成
服务方
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