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梨膏加工关键技术

发布时间: 2022-04-21
来源: 科技服务团
截止日期:2022-04-21

价格 双方协商

地区： 河南省 濮阳市 濮阳县

需求方： 濮阳***作社

行业领域

农、林、牧、渔业

需求背景

梨作为我国第三大水果, 具有黄亮美观、皮薄多汁、酥脆甘甜、耐贮, 并兼有止渴生津、祛热消暑、化痰润肺、止咳平喘、通便利尿等优点, 深受广大消费者喜爱。发展梨的精深加工业，提高农产品附加值，对实现地方农业经济结构的战略性调整具有重要意义。梨膏润肺止咳，生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。对肺热久嗽伤阴者尤佳。

需解决的主要技术难题

传统梨膏制作工艺比较粗糙,梨膏产品颜色偏黑,其褐变问题不仅会严重影响梨膏产品的风味和外观,而且还会降低梨的营养成分和价值。

期望实现的主要技术目标

1、确定加工过程中的护色和浓缩工艺；

2、确定梨膏护色和浓缩的最佳工艺参数。

处理进度

  1. 提交需求
    2022-04-21 18:47:18
  2. 确认需求
    2022-04-22 10:00:03
  3. 需求服务
  4. 需求签约
  5. 需求完成