植物多肽高效提取加工技术
价格 双方协商
地区: 山东省 菏泽市 巨野县
需求方: 巨野***公司
行业领域
农、林、牧、渔业
需求背景
多肽有多种人体代谢和生理调节功能,易消化吸收,有促进免疫、激素调节、抗菌、抗病毒、降血压、降血脂等作用,食用安全性极高,是当前国际食品界最热门的研究课题和极具发展前景的功能因子。
通过酶解法提取植物多肽主要步骤如下:植物经过破碎处理后加入溶解酶酶解,经过离心过滤和超纯分离提纯后,经(脱臭、脱苦)脱色后再经过喷雾干燥,最终获得产品植物多肽。
关键工艺环节:原料预处理:通过调pH及控制温度、时间,使蛋白质充分变性,尽可能多的打开二硫键,并去除异味;酶解工艺参数的确定:包括pH、酶解温度、酶解时间、酶用量、底物浓度;灭酶条件的确定;脱苦工艺条件的确定:采用活性炭吸附脱苦。确定活性炭种类、活性炭用量、吸附温度、吸附时间等;脱盐精制采用离子交换树脂法。
需解决的主要技术难题
多肽生产关键工艺环节参数的确认及优化。
期望实现的主要技术目标
经过生产工艺优化改进后生产的植物多肽产品总氮均达11.0 %以上,分子量在28000以下,低可至4500,水溶性均在90%以上。
处理进度