科创中国
豌豆花校园食品安全智能化监管平台
发布时间:
2021-03-09
来源:
试点城市（园区）
截止日期:2022-03-09
价格 双方协商
地区： 广东省 广州市 南沙区
需求方： 广州***究所
行业领域
相关服务业
需解决的主要技术难题
“豌豆花”校园食品安全智能化监管平台通过使用互联网智能软硬件技术，打通监管部门、校园、家长各方面信息壁垒，采用智能化、信息化的管理工具及手段，建立的校园餐食管理系统。平台以建立一套渗透进餐食流通关键的高效管理机制，将食材使用安全标准、食材购销存储情况、从业人员操作规范、食谱营养分析等方面作为重点监测环节，以食品原材料购进查验数据和食材快检情况，结合AI视频监控定点抓拍等硬件设备运转情况作为基础数据采集来源，通过后台智能分析各环节存在的疑似隐患点，综合评估被监测饭堂的食安状况。同时，对触发平台预设的预警分类和分级的隐患点，第一时间以短信通知方式告知提示对应权责人，确保食安隐患及时消除，从而形成精准化的闭环式动态智能监管模式。
目前该平台已率先在南沙全区135家幼儿园食堂全面上线运行，并由南沙区市场监管局联合区教育局、卫生健康局共同推行建立，平台集食品溯源、质量动态跟踪和营养大数据分析为一体，及时掌握全区幼儿园食品安全动态，防范校园食堂食品安全风险，切实保障区内2万多名幼儿的食堂用餐安全。未来，平台依托应用情况逐步完善功能并扩大应用主体，逐渐拓展到中小学校。
需求解析
解析单位：广东省广州市 解析时间：2023-09-14
柯锐鹏
广州市科学技术协会
部长，博士
综合评价
此描述已足够清晰以便于专家进行需求跟进，需要研发一个校园食品安全智能化监管平台，使用互联网智能软硬件技术，打通监管部门、校园、家长各方面信息壁垒，采用智能化、信息化的管理工具及手段，建立的校园餐食管理系统。以食品原材料购进查验数据和食材快检情况，结合AI视频监控定点抓拍等硬件设备运转情况作为基础数据采集来源，通过后台智能分析各环节存在的疑似隐患点，综合评估被监测饭堂的食安状况。对触发平台预设的预警分类和分级的隐患点，第一时间以短信通知方式告知提示对应权责人，确保食安隐患及时消除，从而形成精准化的闭环式动态智能监管模式。
查看更多>
处理进度
-
提交需求2021-03-09 15:31:10
-
确认需求2021-03-09 15:31:10
-
需求服务2022-07-08 10:04:55
-
需求签约
-
需求完成
微信公众号
下载app
Copyright © 2022 中国科学技术协会 版权所有 | 京ICP备16016202号-20
京公网安备 11010202008974号