科创中国

行业领域

农、林、牧、渔业

需解决的主要技术难题

1.企业简介

中国葡萄酒产业技术研究院成立于2017年12月，是银川市人民政府与西北农林科技大学联合共建的新型研发机构。研究院聚集整合种植、酿造、营销、旅游文化、投融资等资源，重点解决长期制约产业发展的品牌竞争力不足、科技创新能力不强、基础设施建设薄弱、营销渠道单一等突出问题，开展领先的科研成果转化和专利技术应用，做好贺兰山东麓葡萄酒产业的政策引领、产业布局、资金支持和资源优化,搭建为中国葡萄与葡萄酒全产业链服务的一流应用型研发机构和平台。按照银川都市圈建设总体规划布局，围绕“高端化引领、规模化种植、系列化生产、标准化酿造、品牌化经营”的发展思路，聚优做强‘葡萄酒+’复合业态，促进资源优势向产业优势和市场优势转变。

研究院立足产区，放眼全球，服务于国家“一带一路”战略，通过政府+企业化管理运营的模式，着力打造“产、学、研、用”一体的产业科研机构，开展葡萄酒及相关产业关键问题创新攻关和成果转化，建设世界一流葡萄与葡萄酒研发机构，通过产业研发集成和人才聚集，提升贺兰山东麓葡萄酒的市场竞争力和品牌影响力，引领贺兰山东麓葡萄酒产区可持续高质量发展。

2.需求描述

随着贺兰山东麓产区酿酒葡萄栽培面积的快速增加，葡萄冬季埋土防寒、修剪、葡萄园清耕、灌水施肥量增加等因素使得葡萄酒产业生产成本居高不下，环境污染问题凸显，资源浪费，生态化发展受阻。因此，如何有效提高酿酒葡萄栽培保护措施、降低葡萄生产成本、提高葡萄与葡萄酒质量，实现葡萄与葡萄酒产业可持续发展的问题迫在眉睫。亟需开展葡萄园生草、葡萄枝条修剪还田、冬季挂枝、防冻液防护等生态栽培技术的研究和正果转化，构建酿酒葡萄生态化栽培技术体系。

需求解析

解析单位：“科创中国”葡萄酒产业科技服务团（中国农业工程学会） 解析时间：2022-10-28

王应宽

中国农业工程学会

研究员

综合评价

该技术需求阐述大方向较为清晰。我国葡萄（包括鲜食和酿酒）栽培与国际上主要葡萄产区的重要区别就是有大量的产区需要进行越冬防寒，大幅度提升了生产成本的同时，还因每年的埋土防寒破坏园地植被，造成风沙起扬，增加了生态风险。因此，研发越冬技术与产品迫在眉睫。但技术需求较含糊，如果园生草、枝条修剪还田等皆为常规技术范畴，对提升葡萄、葡萄酒产量、品质的作用较含糊；冬季挂枝、防冻液防护等栽培技术已有若干研究，但效果并不稳定。故，将上述技术总称为“生态栽培技术”不准确。

查看更多>

处理进度