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油茶鲜果低温冷榨关键技术优化及产业化应用

发布时间: 2025-12-09
截止日期:2026-12-31

价格 双方协商

地区： 湖南省 株洲市 攸县

需求方： 湖南***公司

行业领域

生物与新医药技术,生物产业,生物制造,生物产业

需求背景

国家《加快油茶产业发展三年行动方案》、湖南油茶产业规定，明确鼓励绿色低碳加工技术研发；​当前鲜果冷榨普遍存在出油率低（≤35%）、鲜果采摘后变质快（24 小时内腐损率超 10%）、冷榨中活性成分（角鲨烯、VE）仍有 15% 以上损失；​依托现有低温工艺基础，需突破效率与品质瓶颈，契合 “全产业链绿色加工” 定位，提升茶油附加值。​

需解决的主要技术难题

鲜果预处理：采摘后快速保鲜与杂质高效分离技术不足，影响后续压榨品质；​

冷榨参数平衡：低温（≤40℃）控制与出油率提升的矛盾，现有工艺出油率偏低；​

活性保留：压榨过程中温度波动导致角鲨烯、VE 等活性成分流失；​

生产线适配：现有设备与鲜果冷榨流程的协同性差，加工效率低。​

期望实现的主要技术目标

期望实现的主要技术目标​

产品端：冷榨出油率提升至 40% 以上，角鲨烯保留率≥95%、VE 保留率≥92%；​

技术端：冷榨温度稳定控制在 35-40℃，鲜果预处理（保鲜 + 除杂）时间缩短至 12 小时内；​

产业端：适配现有数字化生产线，加工成本降低 8%-10%，年茶油产能提升至 900 吨以上。​