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特色药食同源典型功能因子的挖掘鉴定及功效解析

发布时间: 2022-02-11
截止日期:2022-02-28

预算 双方协商

基本信息

地区： 江西省 南昌市 市辖区

需求方： 江西***公司

行业领域

生物产业,制造业

需求描述

【主要研究内容】

(1)借助超声波辅助提取、高速逆流色谱法、柱层析、超滤截留、凝胶色谱等手段，建立浙江省莲藕副产物（藕节、荷叶）中活性物质（黄酮、原花青素、生物碱、白桦脂酸），灵芝子实体活性物质（多糖、三萜及多肽），牦牛骨活性肽的高效提取、富集、制备方法，香榧加工中假种皮总黄酮等活性成分的高效提取与解析，获得最优的高效提取与纯化工艺；

(2)基于色谱学手段建立莲藕加工副产物中黄酮、原花青素、生物碱、白桦脂酸及灵芝子实体中多糖及三萜、牦牛骨中的活性肽、香榧假种皮总黄酮活性成分的快速高通量检测、定性定量分析方法，构建其功效因子的资源库；

(3)基于细胞学试验、动物模型评价藕节、荷叶中活性成分以及牦牛骨活性肽对改善骨质代谢的影响、作用机理，明确其构效关系与调节机理；

(4)基于细胞学实验、环磷酰胺免疫抑制小鼠模型和肿瘤小鼠模型系统评价灵芝中活性成分的抗癌和免疫作用机理，明确其构效关系；

(5)基于体外细胞实验与动物模型评价香榧假种皮总黄酮活性成分的氧化损伤修复与抗氧化机理，明确其量效关系；

(6)以藕节和荷叶、香榧假种皮、牦牛骨为主要示范加工原料，分别研发富含三萜类物质、标志性黄酮类物质、活性肽等3种功能性降脂产品配方，以灵芝多糖为主要原料研发1种抗肿瘤及免疫调节产品配方，探讨及其加工工艺参数，开展其功能性评价与示范应用。