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沙棘关键工艺和技术研究

发布时间: 2023-11-08
截止日期:2024-11-08

价格 双方协商

地区： 山西省 吕梁市 交口县

需求方： 山西***公司

行业领域

名特优功能食品

需求背景

沙棘至今已经有超过2亿年的历史，是地球上最古老、长寿的生命物种之一，与虫草、藏雪莲、藏红花并称4大名贵药用植物,巨著中《晶珠本草》，《本草纲目》都详细记载过沙棘的神奇的功效。现代研究表明沙棘里富含428种营养成分，其中包括沙棘黄酮、维生素、氨基酸、矿物质、微量元素、不饱和脂肪酸、SOD等，对于人体各项机能保养和调理都具有不可替代的作用。
本公司拥有多项沙棘食品加工的专有工艺技术，配备易拉罐、彩塑杯、玻璃瓶等国内较先进的果汁饮料自动生产流水线六条，有高速离心分离机，及果汁无菌包装线，反渗透净水设备，陶瓷膜分离设备等食品饮料行业最先进的技术装备，产品有沙棘果汁饮料、沙棘果酱、沙棘罐头四大类二十余个品种，主导产品“维仕杰”沙棘汁是 “山西省名牌产品”,和“山西省著名商标”。

需解决的主要技术难题

沙棘品种选育、标准化栽培管理技术、病虫害防治技术、加工工艺技术升级及新产品开发研究技术等重大科技问题，开展攻关研究及示范推广。

期望实现的主要技术目标

研发沙棘系列医用食品、保健食品：沙棘果含有黄酮类、β-胡萝卜素、多种维生素、不饱和脂肪酸、多种氨基酸和微量元素等生理活性物质，可降低胆固醇，预防动脉粥样硬化作用。同时，沙棘果中还含有抗氧化物歧化酶，可以清除人体自由基，又可增强免疫系统功能、调节免疫活性细胞，是一种有效的免疫调节剂，对提高人体的抗病能力，延缓衰老具有显著的作用。因此，可利用沙棘果开发具有增强免疫力、辅助降血脂以及抗氧化功能的保健食品。如沙棘果汁类产品，沙棘果醋产品，沙棘酒产品，沙棘调味品，沙棘果粉产品，沙棘果酱、果糕、羊羹及罐头产品，沙棘休闲食品，沙棘色素等。