科创中国
如何拓展牡丹籽油深加工方面的应用
发布时间:
2023-10-12
截止日期:2023-10-12
价格 双方协商
地区： 山东省 菏泽市 牡丹区
需求方： 山东***公司
行业领域
制造业,批发和零售业
需求背景
消费者生活质量提高，对高品质产品的需求增加根据国家统计局数据（国家数据网），我国2016年居民人均可支配收入为***元，城镇居民人均可支配收入为***元。人民生活水平有了质的飞跃，已经不仅要求吃饱，更要求吃好。消费的升级为产业的发展带来新的机遇，营养成分更适合人体所需的食用油，越来越被人们所重视，因此对于高品质食用油的需求会不断增加。目前橄榄油、山茶油等高端食用油逐渐被消费者接受，牡丹籽油作为一种更有益健康的高端食用油，拥有广阔的市场前景。
需解决的主要技术难题
1、如何解决牡丹籽油的口感，提升其适口性；
2、如何改善工艺技术或者改进工艺参数，防止营养物质的流失等
期望实现的主要技术目标
1、提高牡丹籽油所含不饱和脂肪酸含量，
2、提高牡丹籽油所含a-亚麻酸含量
3、改善牡丹籽油的适口性，直接饮用而不致产生身体反应从而达到健康人群的功效
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