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基于山楂功能性提取物产业化

发布时间: 2023-09-19
截止日期:2023-10-31

价格 双方协商

地区： 天津市 市辖区 南开区

需求方： 天津**大学

行业领域

农、林、牧、渔业,农业

需求背景

山植具有健胃消食、活血散瘀、调节脂质代谢、抗氧化、增强免疫力以及抗癌等功效。近年来,随着心脑血管疾病等慢性病的大量发生,山植功能性成分受到了广泛的关注。系统综述了山植果中功能性成分、提取方法及分析方法的研究进展，并展望了山果实的更为广阔的应用前景。

需解决的主要技术难题

1、 通过对山楂提取工艺的分析，选择合适的产业化生产工艺参数，完成山楂功能性提取物产业化中试研究

2 、通过分离条件优化、 膜分离、色谱技术、树脂选型，以活性物质为指标，最终实现提取物中总黄酮含量≥ 60% ，原花青素含量≥ 30% ，金丝桃苷含量≥ 2%

3、对提取物干燥工艺进行研究，通过冷冻干燥、喷雾干燥、微胶囊化等工艺的应用，提高储存稳定性和溶解  性，延长有效成分保存时间 。

4 、进行活性评价， 建立活性成分含量测定方法， 对总黄酮、原花青素及标志化合物采用含量测定的标准来监控质量，并开  发一种具有保护心血管功能性的产品。

期望实现的主要技术目标

1 ）确定山楂中功能性提取物产业化生产工艺参数，活性成分提取率达到

90% 以上

 2 ）提取物中总黄酮≥ 60% ，原花青素≥30% ，金丝桃苷≥2%

3 ） 提取物各项理化指标符合食品卫生要求 4 ）提取物在实验条件下保存期达到一年以上。

 

 

需求解析

解析单位：天津市南开区 解析时间：2023-09-26

师杨

国强科技有限公司

技术员

综合评价

山楂又称山桂果.山里红,山梨等,属于蔷薇科苹果亚种山植属植物，在我国具有200多年的药用及食用历史,有18个种和6个变种广泛分布于北温带1。山植主要分为北山(以山植和山里红为主)和南山植(同属植物的野山)两类,其中北山植是药用及食用佳品。 山楂果实营养丰富，有文献报道 100g山桂果中可食部分占76g,可食部分中含有0.6g脂类3.1g膳食纤维、22.0g糖分056g质0.5g蛋白质53mgVc100ug胡萝卜素17.1g视黄醛0.02mg硫胺素0.02mg核黄素0.4mg尼克酸7.32mgV。此外山桂中还富含功能性成分,如维生素、黄酮类物质、山替酸、原花青素类物质、熊果酸等,这些功能性成分广泛用于治疗心衰冠心病高血脂症等疾病.预防肿瘤癌症.增加机体免疫力。
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