科创中国
火腿肠新产品开发
发布时间:
2023-09-12
截止日期:2023-09-12
价格 双方协商
地区： 山东省 菏泽市 牡丹区
需求方： 山东***公司
行业领域
制造业
需求背景
开发新产品，以扩大市场。随着市场的不断成熟，火腿肠的种类越来越丰富。但是大众比较认可的依旧是传统的几个口味，当下传统口味，技术都很成熟，竞争异常激烈，公司在新研发的几款香肠口味上，存在口感，味道，结构，香型不稳定现象。
需解决的主要技术难题
在加工工艺流程或在传统工艺上进行改进以期完成新款产品的研制，能够达到产品在口感上，结构、香型上能够稳定，达到现代消费者的要求。
期望实现的主要技术目标
1.开发1-2款新产品
2.逐步研发出一套成熟的产品加工工艺
需求解析
解析单位：“科创中国”数字化转型专业科技服务团（中国软件行业协会） 解析时间：2023-10-12
毕光元
数字化转型专业科技服务团
副团长
综合评价
此需求相对详细，服务团组织相关专家及联系人与企业取得联系，对接具体的需求点，并以我协会的专家资源，企业资源，及相关解决方案与企业进行深入研究和定制专业的解决方案。
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解析单位：“科创中国”智能技术体系化应用专业科技服务团（北京航空航天大学） 解析时间：2023-09-18
郑立刚
智能技术体系化应用服务团
技术专员
综合评价
该需求描术相对清晰，在新研发的口味，由于原料、工艺等问题，口感，味道，结构，香型不稳定现象属于正常现象，需要请相关专家，找出原料、工艺等方面的可能问题，通过多次改进和调优，可以解决不稳定问题。
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解析单位：山东省菏泽市 解析时间：2023-09-13
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