科创中国
汾酒高粱基地绿色有机栽培技术研发与集成
发布时间:
2022-11-01
截止日期:2023-12-30
价格 双方协商
地区： 山西省 太原市 小店区
需求方： 神农***公司
行业领域
农、林、牧、渔业,农业
需求背景
目前，汾酒在山西省内种植高粱面积***万亩，省外高粱种植区域包括东北及内蒙地区种植面积约15万亩。山西高粱种植规模占比达80%以上。未来，将根据汾酒发展规划，在全国范围内的不同高粱核心主产区建设符合汾酒生产标准的高粱原粮基地，从而保证汾酒产品品质，为汾酒未来发展助力。
优质酿造高粱原粮稳定供应是保障汾酒品质和产量的根本，绿色、有机酿造高粱原粮更是高端汾酒产品和品牌的立足基础。但在汾酒专用绿色有机高粱的生产中，由于缺乏相应的绿色、有机栽培规范化技术措施，种植效率较差。通过汾酒高粱基地绿色有机栽培技术研发与集成，可充分挖掘汾酒绿色、有机高粱的种植效益，进一步推动汾酒绿色、有机高粱标准化、产业化生产的发展，促进农民增产、增收，企业提质、增效。
需解决的主要技术难题
（一）开展汾酒高粱基地集雨保墒的耕作制度研究，土壤肥力恢复与提升的施肥制度研究；
（二）研究高粱连作障碍以及利用微生物菌剂减轻连作障碍机理；
（三）研发高粱绿色有机种植汾酒专用生物有机肥，集成酿造专用高粱轻简化绿色、有机栽培技术并示范。
期望实现的主要技术目标
（一）高粱种植基地耕层土壤水分保蓄率提高2-3个百分点，水分利用率提高5-10%；
（二）土壤有机质提高1-3个百分点；
（三）研制多功能微生物种衣剂1个；
（四）制定汾酒酿造专用高粱轻简化绿色栽培技术规程和汾酒酿造专用高粱轻简化有机栽培技术规程各1项；
（五）产品绿色率、有机率达到国家标准。
需求解析
解析单位：“科创中国”沁农作物产业科技服务团（中国作物学会） 解析时间：2022-11-16
焦晓燕
山西农业大学
研究员
综合评价
该技术需求描述足够清晰。高粱作为酿造（酿酒、酿醋）原料，闻名中外的中国八大名酒和山西老陈醋，都是以高粱做主料酿制而成，种植高粱原粮的优劣直接影响酿制品的品质和产量，对企业效益影响显著。
在该项技术研究和集成中，需要引进农业机械、植物保护和植物营养学等专业技术专家合作研究，针对不同立地条件下的高粱原粮基地提供切实可行、具有可操作性的技术指导，让种植基地低投入、高产、高效生产优质高粱原粮，酿造企业直采优质原粮，最终让该项技术通过原粮品质和酿造产品来体现技术优势，实现农民和酿造企业的双赢。
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