科创中国
酿酒专用高产糯稻新品种
发布时间:
2021-11-08
截止日期:2023-11-08
价格 双方协商
地区： 四川省 成都市 邛崃市
需求方： 四川***公司
行业领域
农、林、牧、渔业
需求背景
四川是酿酒大省，糯稻是酿酒的重要原料，且对酒的风味有重要影响。糯稻的种类较多，但适宜酿酒的品种较少，主要体现在发酵的效率和出酒率上的差异。由于缺乏专用糯稻品种，酒厂只能在市场上采购不同来源的糯稻，造成在相同的酿酒工艺下不同批次的品质有差异。因此，品牌酒企对于专用稻的需求成上升趋势。
需解决的主要技术难题
对酿酒专用的糯稻品种没有专门的标准，糯稻品种产量低，抗病性和抗倒性较差。
期望实现的主要技术目标
抗稻瘟病，抗倒伏，品质达2级标准，产量550kg/亩。
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