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蓝莓花青素高效萃取与高值化利用技术研究与应用

发布时间: 2023-04-04
截止日期:2024-04-30

预算 150万

基本信息

地区： 浙江省 宁波市 鄞州区

需求方： 宁波***公司

行业领域

生物与新医药技术

需求描述

需解决的主要技术难题：本项目需要确定最佳溶剂、固定化酶转化体系，并具有工艺简单、提取效率高、生产成本低的优点：（1）确定固定化糖苷酶来源、固定化载体与方法。筛选高效水解蓝莓花青苷为蓝莓花青素的糖苷酶，并确定最佳反应条件。（2）蓝莓花青素的固定化酶转化体系。确定工业用固定化载体、方法及固定化条件，建立高效固定化酶转化体系。（3）溶剂的选择、回收与利用。确定最佳溶剂，并实现循环利用。（4）高花青素含量的压片、胶囊等产品的制备方法。如何确保产品中花青素更易被吸收转化、并且花青素持时间久。期望实现的主要技术目标：（1）酶活力回收率达85%以上；（2）蓝莓花青苷的转化率90%；（3）蓝莓花青素产品中花青素含量50%以上；（4）建立固定化酶转化体系