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酿酒工程师

发布时间: 2023-08-23

价格: 1万以内元/月

旌阳区 | 1年以下 | 本科/学士及同等学历 | 人才招聘 | 住宿和餐饮业

需求描述

一、岗位职责：

  1. 负责酿酒工艺的研发和改进，设计合理的酿造工艺流程。
  2. 确定原料配方和比例，并进行原料的采购和管理。
  3. 监控发酵过程，控制温度、pH值、酵母数量等参数，确保酒液质量。
  4. 进行酒液的处理和陈化工艺设计，包括澄清、过滤、贮存等步骤。
  5. 开展酒品质量检测和分析，确保产品符合标准和要求。

二、任职要求：

  1. 具备食品科学、酿酒工程、生物工程等相关专业的本科或以上学历。
  2. 具备酿酒工程师或相关岗位的工作经验，熟悉酿酒工艺和生产流程。
  3. 熟悉酿酒原料的特性和选取方法，对不同类型的酒有一定的了解。
  4. 具备良好的酿酒工艺设计和操作技巧，能够解决工艺中的技术问题。
  5. 具备酒品质量检测和分析的知识和经验，熟悉相关的检测方法和仪器设备。

办公地址

城南街道红雨村三组黄山路