戴前颖(1980-)，女，茶学博士，教授，硕士研究生导师，一级评茶师，考评员，安徽茶产业体系专家。安徽农业大学本硕博连读，2007年12月留校任教，主要从事茶叶感官审评与品质调控方面的教学、科研工作，2015年赴美国弗罗里达大学访学。先后主持了国家基金2项、安徽省重大攻关项目1项、安徽省重点研发项目1项、安徽省质量工程精品资源共享课程项目1项、安徽省质量工程大规模在线开放课程项目1项，主持制定安徽省地方标准2项；参与了国家重点研发计划2项、973项目、星火计划项目等，参与制定了国家标准2项，在国内外期刊上发表论文30余篇，申请专利并获授权4项，多次参加国内外学术交流。

郭雅玲，女，教授，福建农林大学园艺学院茶学系副主任，福建农林大学茶叶研究所副所长，硕士生导师。国家一级评茶师、一级茶叶加工师、一级茶艺师，职业资格评审组成员。系国家茶叶产业技术体系岗位专家、农业部全国农业机械化与设施农业工程技术专家库专家、中国茶叶学会感官检验分析专业委员会委员、《茶叶科学》编委。福建省关工委农业委员会副主任。福建省农业厅品种审定组(茶叶)委员、福建省名优茶评审委员、福建省茶叶学会闽台茶叶研究会副会长。 主讲课程：《茶叶加工学》、《茶叶审评与检验》、《茶叶检验技术》、《茶艺学》、《茶学研究进展》、《茶叶品质化学》、《茶文化专题》、《特种茶加工与品质形成机理》、《高级茶叶审评》等。 主编《漫话福建茶文化》、《茶文化与茶艺》，参加编撰的教材与书籍，主要有：《中国茶经》、《茶叶审评与检验》、《评茶员教材》、《茶叶审评与检验技术》、《中国茶谱》、《茉莉花产业配套生产技术》、《中国名茶志》等。 代表性论文： 1.Rare earth elements in Oolong tea and their human health risks associated with drinking tea； 2.Analysis on quality indicators of taste and infusion color and discrimination of Famous and Superior Green Tea with different appearances in Fujian Province, PR China； 3.Oolong tea in China； 4.福建铁观音茶园土壤中铅、镉、砷、铬、汞、铜、氟的环境质量现状分析；5.大叶类卷曲形绿茶加工工艺的优化研究；6.小乔木型中叶类茶树品种的扁形绿茶加工工艺研究。 承担省部级类科研项目多项，研究方向有茶叶加工与品质评价、茶资源与茶文化。育成茶树新品种1个，参与制订、修订、审定茶叶类的国家标准和福建省地方标准工作7项。曾获省科技进步奖三等（第3），福州市科技进步奖一等（第2），福建省教工委优秀成果奖3个（主持），被评为校优秀教师、优秀党务工作者，福建省茶叶学会先进工作者、茶叶审评贡献奖、福建省巾帼建功标兵。 2000年至今，担当指导全日制硕士研究生27名（其中韩国籍1名），已毕业并获得硕士学位22名，直博1名，获得优秀硕士毕业生3名。毕业后就业于出入境检验检疫局、中国农业科学院茶叶研究所、亚热带植物研究所、武夷学院、湖南省农业厅、中粮集团中茶公司、地市农林业局等，从事加工研究开发、质量检验、行业管理、科研教育、期刊编辑等专业工作。

中国农业科学院茶叶研究所（农业农村部茶叶质量监督检验测试中心）副研究员，浙江工匠荣誉称号获得者，国家一级评茶师，长期从事中国茶叶感官评价及相关研究工作。现为西湖龙井茶质量鉴定中心鉴定专家，多次担任全国及地方茶叶评比专家。获首届全国评茶员技能竞赛总决a赛优秀裁判及突出贡献奖、全国农产品质量安全（优质农产品）业务技术优秀个人。

刘栩 技术职称： 副研究员 研究方向： 茶叶检测 部门： 茶业发展战略研究与文化传播中心 现任职务：

中国农业科学院茶叶研究所茶叶质量与风险评估创新团队首席助理，中国茶叶学会理事/茶叶标准委员会委员，全国农业行业职业技能大赛（农产品食品检验员）国家级裁判员，先后在西班牙Almeria of University和加拿大Waterloo of University 进行访问学者研究，主持国家自然科学基金、浙江省自然科学基金等项目7项，发表论文57篇，主编著作1部，授权国家发明专利3件。

肖力争，湖南农业大学教授。长期开展安化黑茶多领域研究，在黑茶加工技术、安化黑茶品种适应性、新产品研发应用、黑茶标准化、保健功能挖掘等方面成果显著。主导制定17个安化黑茶标准，是安化黑茶标准化体系构建的主要贡献者，有力推动安化黑茶产业振兴发展。率先系统深入研究茶树紫色芽叶的生化特征和适制性，首次提出茶树紫色芽叶分级标准，推动了茶资源的综合开发利用。主持、参加国家和省部级科研课题10余项。出版全国高等农林院校“十二五”规划教材《茶文化学》《茶学概论》等教材和茶学专著10余部，发表学术论文50余篇。曾获国家科技进步二等奖、湖南省科技进步一等奖1项、湖南省科技进步二等奖2项、湖南省教育厅科技进步一等奖1项、长沙市科技进步二等奖1项等荣誉。

周红杰，二级教授，博士生导师，云南省中青年学术技术带头人、云南省级教学名师，首批“云岭产业技术领军人才”。云南省专家委员会专家；国家基金项目和成果评议专家；全国专业标准化技术委员会委员，国务院参事室华鼎国学研究基金会国茶专家委员会副主任。中国国际茶文化促进会副秘书长；云南民族茶文化研究会常务理事；云南省普洱茶协会常务理事；云南茶业学会理事；国际普洱茶评鉴委员会常务理事，副秘书长；昆明民族茶文化促进会副理事长。 周红杰教授成绩突出，在全国茶学学科地位和影响力大，在学科和行业有创新并对教育发展作出重大贡献和产生重大的影响。 著有《云南普洱茶》、《普洱茶健康之道》、《云南普洱茶化学》、《普洱茶与微生物》、《普洱茶加工技术》和《普洱保健功效揭秘》等著作26部，发表论文160余篇，获授权专利26件，软件著作权4件。先后主持国家重大科技项目16项，科研成果获云南省科学技术进步奖一等奖1项（排名第一），并入选年度“十大”科技进展新闻；三等奖2项（排名第一）。获中国茶叶学会茶叶科学技术奖二等奖2项、三等奖1项。2005年首届“全球普洱茶十大杰出人物”并获“茶马奖”；2010年获首届中华茶商大会“全国弘扬茶文化突出贡献奖”；2012年获弘扬云南茶文化促进云南茶产业发展“功勋奖”；2013年云南省教育厅授予“周红杰名师工作室”；2014年中国西部茶叶科技领军人物；2014年入选首批“云岭产业技术领军人才”。2016年被中国茶叶学会评为“全国优秀茶叶科技工作者”，2016年被中华茶人联谊会、中国茶周刊评为“中华优秀茶教师”，2016年度滇茶国际十大功勋人物，2017年获“觉农勋章”。